¿Qué es un exprimidor de vapor?
Un exprimidor de vapor es un tipo especial de vaporizador que tiene 3 compartimentos. El compartimento inferior está lleno de agua y, a medida que el agua hierve, crea vapor que sube al segundo y tercer compartimento. El segundo compartimento es el área de recolección de jugo en su exprimidor de vapor y tiene una manguera de liberación donde drenará sus deliciosos jugos y caldos de vegetales. El tercer o superior compartimento en su exprimidor de vapor es donde pondrá sus verduras de frutas de productos frescos o lo que sea que esté jugando. A menudo me gusta hacer una mezcla de cosas a la vez.
Aquí hay un video que hice de jugo de concordia de mi exprimidor de vapor. ¡Por favor, disfruta!
¿Qué exprimidor de vapor necesito para comenzar?
Recomiendo un exprimidor de vapor de acero inoxidable. Hay aluminio disponibles por menos dinero, pero el aluminio puede sangrar en su jugo y puede ser tóxico. El aluminio es un metal menos estable con un punto de fusión más bajo y es venenoso para las personas. El acero inoxidable no hará esto. También será más duradero y durará más. Si realmente desea el jugo de mejor calidad para su familia, gaste algunos dólares adicionales para un exprimidor de acero inoxidable. Este es el exprimidor que descubrí que es el mejor trato y este es el que uso personalmente: mi exprimidor de vapor
Este es el pequeño exprimidor pero es el mejor trato. No tengo problemas para rellenarlo a menudo, pero si desea jugo de jugo a la vez, puede obtener un exprimidor de mayor capacidad como este, hay muchos modelos por ahí, pero lo que desea buscar es la capacidad, enumerada. Litros o cuartos. ¡El que uso es de 9 cuartos y medio y pude hacer suficiente jugo este verano durante todo el año! Eso sí, tuve que rellenarlo varias veces para que fuera más fácil usar uno más grande.
¿Por qué usar un exprimidor de vapor?
El jugo de vapor es la forma más fácil de obtener jugo sin pulpa de alta calidad en casa. Debido al diseño del exprimidor, filtra partículas, como semillas o tallos, solo extrae el jugo y los nutrientes. Realmente todo lo que tienes que hacer es llenar con agua, poner tu fruta en la canasta superior, encenderla y esperar jugo delicioso. Si tiene un baños de agua, puede preservar fácilmente el jugo que durará años. Recomiendo Ball Book of Preserving para obtener instrucciones completas sobre cómo hacer que preservar sus alimentos y jugos de manera segura.
¿Cómo preparo la fruta para el jugo?
Enjuague su fruta para salir de cualquier polvo o suciedad. Su fruta no necesita ser limpia para usar. De hecho, el vapor matará a los gérmenes y el diseño del exprimidor de vapor separará semillas, tallos y partículas grandes del jugo, por lo que solo obtendrá un jugo de excelente calidad al final. Recomiendo cortar sus frutas más grandes por la mitad, o romper las pieles de alguna manera para que el jugo fluya más fácilmente. Por ejemplo, corté mis manzanas o duraznos por la mitad y las tiro con semillas, tallos, núcleos y todo. Para las uvas, no tienes que hacer nada, solo agrega racimos hasta que el exprimidor de vapor esté lleno.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer jugo?
Le tomará unos 10 minutos cortar su fruta por la mitad y colocarla en el exprimidor, luego tomará entre 2 y 4 horas para vaporizar el jugo. Tendrá que verificar el nivel del agua del compartimento inferior cada 45 minutos a una hora.
¿Qué más puedo hacer con el exprimidor de vapor?
Puedes hacer jugos de frutas, jugos de verduras, caldos de verduras y más. Cuando tenga su jugo, puede hacer mermeladas caseras con su jugo. Solo necesita agregar azúcar y pectina y seguir las instrucciones en el libro de pelota. Con la mermelada puede hacer aún más cosas para que el exprimidor de vapor pueda contribuir a muchas de sus recetas.
¿Cómo beber el jugo?
El jugo sale grueso y concentrado. Para usar en recetas, use como está. Si está bebiendo el jugo, puede diluirlo con agua en una relación 1: 1. Preservo todo mi jugo en frascos del tamaño de un cuarto de galón. Tengo una jarra 2Q que uso, así que abro un frasco, vierto un jugo Q y 1 Q agua y endulzan con aproximadamente 1/4 taza de azúcar, opcional.
¿Vale la pena el dinero? ¿Todo este equipo parece un poco caro?
Sí. Obviamente, su primer año costará más debido a la necesidad de comprar el equipo y los gadgets, pero estas cosas durarán sus años venideros. Si cree que una jarra de jugo de plástico promedio de plástico en la tienda cuesta $ 3 y pude ganar más de 150 cuartos de jugo concentrado este verano, gané más de $ 450 en jugo. Esto me durará todo el año. Obtuve parte de mi fruta de mis propios manzanos y mis vides, pero también salí a las granjas y compré segundos de frutas, junto a la caja. Estas son frutas que no son tan bonitas como la fruta en la tienda. A menudo tienen manchas o tienen una forma extraña, pero son perfectos para el jugo. Estas frutas se pueden comprar con un ahorro significativo. Puede establecer contactos en los listados de agricultura de Craigslist para encontrar agricultores en su área. El año que viene usaré el mismo equipo para mi jugo para que los ahorros me aumentarán cada año. ¡También puedes reutilizar tus frascos!
