Comentario | USA Today informó que ayer la Administración de Alimentos y Medicamentos “rechazó la apuesta de la Asociación de Refinitos de Maíz de cambiar el nombre de su ‘azúcar de maíz’ endulzante. Me reí entre dientes, creyendo que esto es otra forma más para la gente detrás de la producción del jarabe de maíz de alto fructosa omnipresente para escabullirnos rápidamente.
En los últimos años, ha habido mucho de Discusión sobre los peligros del jarabe de maíz alto en fructosa, en revistas, blogs de salud e incluso programas de televisión. Esto me inspiró a comenzar mi propia campaña contra el jarabe de maíz alto en fructosa. Al igual que muchos consumidores, he hecho un esfuerzo por leer etiquetas y he evitado meticulosamente productos alimenticios, incluido este temido edulcorante. Además, debido a mis migrañas, he evitado todas las opciones sin azúcar, ya que son mis desencadenantes.
Recientemente, he encontrado. Que una vez evitado, el azúcar, ha vuelto a caer en favor. El azúcar ahora se ha convertido en el edulcorante “natural” preferido, detrás de la miel y el jarabe de arce. Entonces, cuando encontré “Dewback Mountain Dew” con azúcar real, versus jarabe de maíz alto en fructosa, lo engullí. Era como si estuviera haciendo algo saludable. ¿A quién no le encanta el sabor del azúcar real? Además, ¡después de todo el jarabe de maíz alto negativo de la fructosa, el azúcar parece una elección más saludable!
Entonces escuché un podcast y leí un blog sobre azúcar de Monica Reinagel, MS, LDN, CNS. Primero, aconseja que el azúcar no sea más del 10 por ciento de las calorías de su día. Y luego, lo que me sorprendió fue esta información: “Al contar azúcares agregados, no se hace distinción entre azúcares” naturales “como jarabe de arce, miel, néctar de agave o concentrado de jugo de fruta y azúcar refinada o jarabe de maíz alto en fructosa. Todos concentrados Los edulcorantes se cuentan como azúcar agregado, independientemente de si son líquidos o granulares, orgánicos, crudos, naturales o refinados. Eso no significa que los azúcares naturales u orgánicos no ofrezcan ninguna ventaja. Simplemente significa que no Consumo más de ellos solo porque son naturales “.
Esta declaración me abrió los ojos. Siempre había estado contando el azúcar como azúcar tradicional o jarabe de maíz alto en fructosa. Nunca había pensado en la miel o el jarabe de arce como azúcar. ¡Y los jugos de frutas no estaban en ninguna parte del radar!
La razón por la cual la FDA rechazó la razón por la que la FDA rechazó que “define el azúcar como un alimento sólido, seco y cristalizado, no un jarabe. Ahora desearía que la FDA cambiara su decisión. Los consumidores deben comprender que, en todas las formas, el azúcar es el azúcar, y el azúcar nos está poniendo grasa y contribuye a un peso y una enfermedad poco saludables.
Si identifica todas las formas de azúcar, sin importar si es un jarabe o en cristales, naturales o sintéticos, ayuda a los consumidores a prevenir el consumo poco saludable, luego imploro a la FDA a ayudar al consumidor. Haga que sea fácil ayudarnos a identificar qué es el azúcar y lo que no. Por favor, no azote las cosas, ¡haz que el nombre sea obvio! “Cornsugar”, “Honeysugar”, “Maplesugar” y “Sugar” serían un buen comienzo.
