¿Busca un lugar delicioso y sostenible para cenar en el Seacoast New Hampshire? Portsmouth Gaslight y Portsmouth Brewery ofrecen a los asistentes a los restaurantes una experiencia única en comidas sostenibles. Ambos restaurantes son miembros del Programa de Alojamiento Sostenible de New Hampshire (NHSLP).
Tanto el Portsmouth Gaslight como la Brewery de Portsmouth han implementado prácticas sostenibles en sus operaciones comerciales diarias, según la información encontrada en el sitio web de NHSLP. Cada restaurante trabaja para conservar el agua al servirla a los clientes solo a pedido. Las operaciones de lavavajillas en ambos restaurantes usan tecnología de bajo flujo para preservar el agua. Se han implementado programas de reciclaje en ambos establecimientos. El personal de la cervecería recicla aluminio, vidrio, papel, plásticos y estaño. La cervecería usa servilletas hechas de tela en lugar de servilletas de papel desechables para reducir el desperdicio. Además, la gerencia de la cervecería ha instalado sistemas de iluminación y ventilación de ahorro de energía en la cervecería.
Para el sostenimiento comprometido, tanto la luz de gas como la cervecería ofrecen deliciosas opciones de comida vegetariana. Si cenar en la luz de gas, recomiendo la envoltura vegetariana fría. Viene relleno de hongos portabella marinados, aguacate fresco, tomates, verduras de hoja verde y queso boursin. Todo esto está coronado con aderezo de la casa y envuelto en una tortilla masiva de ajo y tortilla cubierta de tomate.
en la cervecería disfruta de un vaso de su cerveza finamente elaborada junto con una hamburguesa vegetariana de la cervecería. Los cocineros en la cervecería hacen sus propias hamburguesas vegetarianas con una combinación satisfactoria de frijoles, arroz, especias, tofu y verduras. Muchos restaurantes ofrecen hamburguesas vegetarianas como una opción de menú vegetariano, pero no cuidan especial la preparación de la hamburguesa. De hecho, sospecho que la mayoría de estos restaurantes compran hamburguesas vegetarianas congeladas a granel y simplemente las calientan antes de servir. No es así en la cervecería. Te prometo que nunca has tenido una hamburguesa vegetariana como esta.
Ambos restaurantes también ofrecen comidas que atraerán a aquellos que tienen hambre de carne. Iré al registro como un mal vegetariano para contarle sobre el jambalaya en la cervecería de Portsmouth. Contiene una animada mezcla de pollo, ajo, cebolla, arroz, salchichas, camarones y tomates, todo sofocado en una abundante salsa de cerveza cajún hecha de la propia cerveza de la cervecería. ¡No para los débiles de corazón!
si tuviera que usar una palabra para describir la tarifa en la luz de gas, sería “variedad”. El restaurante en sí se divide en tres secciones, incluido el restaurante de nivel callejero, la terraza y el sótano. La cubierta y el nivel de la calle ofrecen a los comensales varios platos únicos. Tomemos, por ejemplo, el salmón del Atlántico glaseado. El salmón en este plato está marinado en salsa de soja y miel y viene montado sobre una cama de arroz púrpura tailandés, verduras fritas y caldo de camarones con curry de coco. El comedor del sótano sirve pizzas de ladrillo de horno con todo, desde pimientos rojos asados hasta pollo teriyaki, así como una serie de deliciosos platos italianos a base de pasta.
Ambos restaurantes están ubicados en el distrito histórico del centro de Portsmouth , New Hampshire. Ven a ver los sitios y come una comida sostenible. Y recuerde que cuando el camarero no vuelva a llenar su agua, ¡todo es parte de la experiencia gastronómica sostenible!
