Grace Fort Worth es un restaurante exclusivo en Main Street en el centro de Fort Worth. La primera vez que mi esposo y yo cenamos en Grace fue para la fiesta de Navidad de su compañía. Nos sentamos en una de las habitaciones privadas en la parte trasera del restaurante, que están configurados para acomodar hasta 60 personas y tener capacidades multimedia. La segunda vez varias semanas después, no pudimos establecer una reserva un sábado por la noche, pero pudimos obtener una pequeña mesa en la esquina del bar. Si bien es mucho más fuerte que el comedor principal, disfrutamos mucho de la atmósfera refinada pero cómoda del bar de Grace.
Una de mis cosas favoritas sobre el menú de Grace es la gran selección de vinos junto al vidrio y la botella. Hemos probado varios vinos diferentes en nuestras visitas a Grace y siempre nos ha complacido. Si prefiere cócteles al vino, Grace también ofrece algunas bebidas únicas (como la tarta francesa hecha con vodka de pepino orgánico), así como clásicos (como el Manhattan y el Gimlet). Si no está seguro de qué pedir, pregunte a su servidor. Ambos servidores que teníamos no solo eran increíblemente amigables, sino que también estaban muy bien informados de los menús de vino y cócteles.
Para mí, Grace se trata de los filetes. Si bien tienen varias opciones de mariscos, los filetes son difíciles de dejar pasar. Mi favorito personal es el medio cocinado por filete Meyer Ranch. En Medium, el filete sale de color rosa fuerte en todo el camino (no más ligero en los bordes y más oscuro en el centro). Hay varias opciones para los ingredientes en su filete, pero nuevamente mi favorito es el clásico Bé Arnaise. También ofrecen una salsa de rábano picante o chimmichurri espresso o puede cubrir su bistec con mantequilla de trufa negra, langosta de Maine o foie gras. Sea lo que elija, seguramente estará encantado con los filetes absolutamente exquisitos preparados por los chefs en Grace.
Los lados en gracia se sirven estilo familiar, pero las porciones no son demasiado grandes, así que asegúrese de ¡Ordene varios para la mesa! Mis favoritos personales son el gratino de papa, las crujientes papas fritas y los espárragos a la parrilla. El gratino de papa está hecho con queso cheddar blanco y agudo y tiene una consistencia maravillosamente suave sin ser blanda. Las crujientes papas fritas están en rodajas increíblemente delgadas, fritas y rociadas con sal y tomillo. El espárrago a la parrilla está cubierto con un huevo escalfado y salsa de arnais, dando profundidad a un vegetal de otro modo simple. Probamos el queso mac n y las espinacas baby y los amamos a ambos, aunque fueron superados por los otros lados. ¡Nuestro servidor también recomendó las pieles de papa, pero tendremos que volver una vez más para tener la oportunidad de probarlas!
Finalmente, asegúrese de haber ahorrado espacio para el postre. Grace tiene algunos de los desiertos más deliciosos que he encontrado hasta ahora en Fort Worth. Uno de los que son particularmente famosos es el dolor perdu: brioche tostadas francesas cubiertas con plátanos a la parrilla, caramelo salado y helado de nuez de mantequilla. Todos los sabores se equilibran y se complementan perfectamente para llevar un simple plato de desayuno al nivel de postre. El budín de chocolate cálido con helado de vainilla es comida reconfortante, por definición, y es perfecto para el chocolate. El pastel de terciopelo rojo, aunque delicioso, no es para aquellos que anhelan toneladas de glaseado en su pastel. Si bien cada aspecto del pastel se ejecutó perfectamente, prefiero mucho más glaseado en mi pastel de lo que viene en este. Una nueva adición a su menú es el Sundae de espresso-chocolate, servido en un vidrio de helado gigante con una foto de espresso a un lado. Es un gran brownie cubierto con malvaviscos de chocolate caseros, helado de almendras, almendras tostadas, crema batida y dulce de azúcar con el espresso para rociar sobre la parte superior. Por lo general, no soy fanático del espresso, pero confía en mí cuando te digo que el espresso es imprescindible en este postre, llevando los sabores a un nivel completamente diferente. Finalmente, si prefiere beber su postre, Grace ofrece un batido de nogal de chocolate, que es helado de vainilla casero, Nocello y CRème de Cacao oscuro que se sirve en un vaso de martini. El sabor recuerda a Nutella, por lo que a cualquiera que le guste la combinación de chocolate y nueces se sorprenderá por este postre.
Grace Fort Worth es un lugar de celebración perfecto (o una noche de citas si tienes algo de dinero ¡Golpea!) La comida y el servicio son impecables, el escenario es elegante pero relajado, y la ubicación en el centro de Fort Worth es absolutamente ideal. Sin embargo, si tiene la intención de tomar vino o cócteles con su comida, espere gastar alrededor de $ 100 por persona para salir de noche. Soy un ávido cuponer y un presupuestador estricto, ¡pero créeme cuando te digo que la gracia definitivamente vale la pena!
