Casi 1,4 millones de estadounidenses sufren de enfermedad inflamatoria intestinal o EII. Los dos tipos más comunes de EII son la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Ambas afecciones causan molestias abdominales crónicas y episodios frecuentes de diarrea sangrienta debido a la inflamación crónica y las ulceraciones del colon esta enfermedad inflige al cuerpo.
Los medicamentos como los esteroides ayudan a los síntomas de la EII, pero tienen una variedad de efectos secundarios. Bueno, podría haber buenas noticias en el horizonte. Recientemente, los investigadores descubrieron que las proteínas de suero de queso podrían ayudar a aliviar los síntomas de los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal y, posiblemente, ayudar a prevenir la enfermedad en aquellos susceptibles a ella.
Proteína de suero de queso para los síntomas de IBD < /B>
Los investigadores le dieron a las ratas con intestinos inflamados una dieta que consiste en proteína de suero de queso, proteína de caseína o caseína suplementada con los aminoácidos treonina y cisteína. Las ratas que se comieron la dieta de proteína de suero o caseína de queso suplementadas con treonina y cisteína tenían menos marcadores para la inflamación y menos diarrea y hemorragia fecal en comparación con las ratas que comieron la dieta de caseína. También tenían una producción mucosa más favorable y una mayor cantidad de bacterias “buenas” en su tracto intestinal: todos los positivos en términos de síntomas de EII.
¿Por qué la proteína de suero de queso ayuda a los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal?
Dado que las ratas respondieron favorablemente tanto a la dieta de suero de queso como a la dieta suplementada con los aminoácidos treonina y cisteína, la cisteína y la treonina encontrada en ambas dietas probablemente fueron responsables de los beneficios. La proteína de suero es una buena fuente de treonina y cisteína, mientras que la proteína de caseína no lo es.
¿Cómo ayudan estos aminoácidos los síntomas de la EII? La treonina y la cistina que se encuentran en la proteína de suero de queso ayudan a estimular la secreción mucosa por los intestinos y altera la composición bacteriana de los intestinos, lo que reduce la inflamación y los síntomas desagradables de la enfermedad inflamatoria intestinal.
queso queso queso La proteína de suero ayuda a los síntomas de la EII humana?
Dado que este estudio se realizó con ratas, se necesita más investigación humana antes de que se pueda recomendar una dieta alta en proteína de suero para las personas. Hasta que haya más estudios en humanos disponibles, si sufre de EII, mantenga un diario de alimentos durante unas semanas para ver qué alimentos agravan sus síntomas. Los alimentos ácidos, la cafeína y las semillas son delincuentes comunes. Asegúrese de escribir todo lo que come junto con sus síntomas. Luego muéstrelo a su médico que puede hacer más recomendaciones sobre la mejor dieta de EII para usted.
Referencias:
NutraingRedients-USA. “Cheese Whey puede proteger contra IBD”
WebMD. “Colitis ulcerosa: comenzar un diario de alimentos
