Potherbs es un término antiguo que se refiere a cualquier verde comestible y de hoja que se comió hervido como vegetal o arrojado en una olla como una adición sabrosa y nutritiva a sopas y guisos. Las putas ahora se conocen más comúnmente como verduras o verduras de hoja verde, y en los Estados Unidos tienden a comer crudo en lugar de hervir. Sin embargo, las bocadas cocidas todavía se usan ampliamente en la cocina asiática, la cocina étnica europea y en la cocina del sur.
Si está cocinando de un viejo libro de cocina que requiere la adición de maleza, lo que constituye exactamente un colorante puede ser un poco confuso . Con más de 1000 variedades de vegetales verdes frondosos disponibles, el tipo de puta que se suma a una receta antigua es realmente solo una cuestión de lo que se puede encontrar localmente y lo que su familia prefiere su familia.
¿Qué es exactamente una puta?
Las colorantes generalmente se describen como plantas de corta duración que viven durante una sola temporada, como espinacas o col rizada. Sus hojas de color verde oscuro son ricos en nutrición, de fibra y baja en grasas, y una potencia de vitaminas y minerales, incluidos calcio, hierro, vitamina A y C, ácido fólico y luteína. Las putas son extremadamente nutritivas con el USDA que recomienda al menos una porción de un verde hoguero por día.
Nuestros antepasados pueden haber cocinado puthides en una olla de sopa o puré con papas, pero este no es el única forma de comer estas sabrosas verduras. Algunos se pueden comer crudos como en una ensalada lanzada o se usan para hacer sándwiches. Otros usos de estos verdes comestibles han sido enrollarlos alrededor de carnes o arroz con forma, y cocinarlos en una olla a presión o por encima de una parrilla.
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Las pieles típicas son esas verduras de hoja de hoja cotidiana que puede ver en el estante de su supermercado. Estos incluyen verduras de remolacha, verduras de nabe, acelgas suizas, espinacas, col rizada, endivida, berros, todo tipo de lechugas, coles y colgares. Es muy probable que uno de estos sea lo que esos viejos libros de cocina tenían en mente al llamar para este ingrediente.
Por supuesto, también hay algunos verdes comestibles no tan comunes. Algunas de las putas más inusuales incluyen greens de diente de león, kohlrabi, achicoria, cowslips, burdock, acedera y capataces. Para las familias que buscan estirar una comida, una de estas topes inusuales es una forma simple y de bajo costo de agregar un poco de nutrición adicional a la cena.
Es importante recordar que no todos los verduras de hoja verde son comestibles, con algunas Verdes que están abajo a la derecha tóxica. Antes de elegir un desastre de greens no identificados del patio trasero para la cena, es mejor llevar una muestra a su oficina de extensión local para su identificación.
Fuentes: Potherbs.com
http: // www. ochef.com/494.htm
prácticamenteedible.com.
