Los pimientos jalapeños son un cultivo de comida picante muy popular que tiene muchos usos en recetas. A algunos les gusta comerlos crudos o picados y agregados a las ensaladas. La planta de jalapeño disfruta de la luz solar brillante. Las plantas crecen mejor en suelo ligero y aireado. La arena de jardinería se puede agregar a suelos pesados para hacerlos lo suficientemente ligeros para un buen crecimiento y desarrollo.
Es una buena idea comenzar jalapeños en interiores en macetas 8-12 semanas antes de planear plantarlos afuera. De esta manera, puede comenzar su cosecha antes de la última helada de la primavera y obtener una ventaja en la temporada. Al brotar semillas en interiores, mantenga el suelo húmedo. Trasplantlos al aire libre cuando tengan aproximadamente cuatro pulgadas de alto y la temperatura exterior promedio es superior a 70 grados Fahrenheit.
Elija un lugar soleado para sus jalapeños. Mezcle un buen compost orgánico en el suelo. Sus pimientos deben cultivarse en filas de tres pies de distancia para permitir una buena exposición a la luz solar. Al plantar plántulas, cierta un agujero de tres pulgadas de profundidad para cada planta y coloque las plantas de 18 “. Cubra con el suelo hasta las hojas inferiores. Las plantas de agua regularmente, manteniendo el suelo húmedo pero no húmedo. Cultive el área alrededor de las plantas para evitar la marihuana crecimiento. mantillo con una capa de compost de una pulgada Cuando las plantas tienen 8 “-12” de altura.
Si tiene la intención de cultivar sus jalapeños a partir de semillas, comience en macetas. Si tiene que plantarlas Afuera en el suelo, asegúrese de esperar hasta que la temperatura del suelo esté a unos setenta grados Fahrenheit. Cava una zanja de dos pulgadas de profundidad. Coloque las semillas de distancia y cubra ligeramente con el suelo. Las semillas brotarán en siete a diez días. Plantas delgadas cuando ellos miden tres pulgadas de altura, permitiendo 12 “-18” entre las plantas. Las plantas de jalapeño pueden crecer hasta tres pies de altura.
Puede comenzar a cosechar los pimientos en 3-4 meses. Use tijeras para recoger las vainas que tienen tres pulgadas de largo. Deben ser llenos, firmes y de color verde brillante y tienen un acabado brillante. Si se deja en la planta, los jalapeños verdes se volverán negros, entonces rojo. Cuando se ponen rojos, son más dulces pero no tan calientes como cuando son verdes. Puede cosechar en cualquier etapa de desarrollo. Cuando los pimientos sean verdes, aparecerán pequeñas líneas negras en la superficie de la vaina. Esta es una buena indicación de que es hora de cosechar. Use guantes cuando elija pimientos. La capsaicina, el químico en los jalapeños que los calientan, puede irritar la piel y los ojos.
Los jalapeños se pueden comer frescos, cocinados o en escabeche. Los jalapeños, la cebolla y los tomates picados hacen una salsa picante y deliciosa. También pueden ser rellenos, asados, a la parrilla o fritos. Agregue una vaina de jalapeño a sopas o guisos para darles un poco de cremallera. Los jalapeños frescos se pueden almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Para un almacenamiento más largo, los jalapeños se pueden secar, encurtir o enlatar …
Los jalapeños contienen vitaminas A, B6, C y E. También contienen hierro, fósforo, potasio, manganeso, calcio y magnesio entre muchos otros minerales .
Las plagas de insectos que atacan los jalapeños incluyen ácaros y pulgones. Use un buen pesticida orgánico para combatir los ataques. Los pimientos también pueden sufrir ataques fúngicos. Un buen fungicida de su tienda de jardín puede ayudar.
Los jalapeños son una excelente opción para su jardín. Las vainas picantes y calientes se usan en muchas recetas de comida mexicana. A el jalapeño le gusta mucho sol, pero tienden a dejar caer sus flores prematuramente si el clima es superior a los 90 grados Fahrenheit y la humedad es alta. Cuando se calienta demasiado, cubra sus plantas con una cubierta de fila para reducir la intensidad de la luz solar. Con un poco de cuidado, puede tener un suministro abundante de esta deliciosa y deliciosa cosecha de comida.
