Si eres tan adicto al estallido al vapor, saló a Edamame en tu boca como un refrigerio durante las películas o los juegos de fútbol, y eres un jardinero, considera el cultivo de edamame (soja) en tu jardín. Son una planta de bajo mantenimiento que no solo producirá muchas vainas para que usted come, sino que, como todos los frijoles, también ayudan a mejorar su suelo.
edamame o soja, las semillas generalmente no están disponibles en mejoras en el hogar tiendas (como Lowe’s o Home Depot), o en minoristas masivos como Wal-Mart o K-Mart. He podido encontrar un tipo de semilla de edamame en mi tienda de jardinería local, pero otras tiendas locales de jardinería no la llevan. Si no puede encontrarlo localmente, Edamame Seed está disponible en varias fuentes en línea, como Baker Creek, Southern Exposure, Seed Savers Exchange, Victory Seeds y Territorial Seed Company. Tenga en cuenta que estos son minoristas de semillas especializadas, y generalmente solo tendrán unos pocos tipos diferentes de semillas de edamame disponibles. Los más populares entre las tiendas en línea son la envidia, el amigo de la cerveza y el misono, y a veces también pueden aparecer como soja o soja. A veces también se enumeran por su cuenta, no bajo “frijoles”. La semilla de Edamame no es económica, pero, de nuevo, tampoco es un edamame fresco (o congelado). Al igual que con la mayoría de las verduras, más que inventará el costo de las semillas con solo una planta.
se deben plantar cuando el suelo esté caliente, después de la última fecha de heladas para su zona. Se pueden plantar en casi cualquier suelo. Los míos se plantan en arcilla este año, ya que los frijoles son excelentes para romper los suelos de arcilla resistentes, y pueden volver a trabajar en el suelo como materia orgánica cuando termina la temporada de crecimiento. Plante la semilla de edamame a aproximadamente una pulgada en el suelo, a 6-12 pulgadas de distancia, con filas espaciadas a 1-2 pies de distancia. Algunas personas los plantan en racimos en lugar de en filas. Cubro el mío con suelo tamizado, especialmente cuando me planto en arcilla, por lo que el brote no tiene que luchar para salir del suelo. Si tiene problemas con ardillas, macoon, ardillas u otras criaturas, planta la soja debajo de una cubierta de fila hecha con tul, tela de cubierta o alambre de pollo, o usa cloches. Estos animales son conocidos por desenterrar frijoles antes de que broen, o justo después de brotar, a veces lo que lleva a los principiantes a creer que obtuvieron un lote de semillas. Los fondos cortados. El uso de un cloche también creará humedad, lo que ayudará con el proceso de germinación.
La mayoría de las plantas de la soja permanecen por debajo de los 3 pies de altura, pero generalmente necesitan apoyo. Se pueden enrejar, estarear o incluso enjaularse manualmente (usando jaulas de tomate de cualquier minorista masivo. ¡Esas jaulas de tomate también son excelentes para pimientos y berenjenas, pero, irónicamente, no son muy útiles para la mayoría de las plantas de tomate reales!) , como los tomates, son auto-polinizadores, por lo que no requieren abejas (o polinización manual en lugar de la actividad de las abejas). Esto también significa que las plantas no polinizarán, por lo que si ahorra semillas, volverá Es cierto que el año siguiente.
¡Y eso es todo! Manténgalos regados y eliminados, pero aparte de eso, la soja es una planta de muy bajo mantenimiento para crecer.
la mayor parte del tiempo, todos los frijoles de la planta maduran simultáneamente, por lo que es posible que desee Planta semillas cada dos semanas para obtener una cosecha continua. Edamame está listo para la cosecha cuando las vainas comienzan a llenarse con frijoles. Puede recoger los frijoles directamente de la planta, o cortar la planta en la base y elegir o sacudir las vainas. Si planea ahorrar semillas para la plantación de soja del próximo año, deje que las vainas maduren completamente en la planta, hasta que estén secas, y luego con cáscara y guarde la semilla en un lugar fresco y seco para el próximo año. No olvides trabajar en las plantas gastadas, e incluso las vainas (si sales de las cápsulas, asegúrate de enjuagarlas antes de regresar al suelo) de regreso a tu suelo, ya que enriquecerán tu suelo con nutrientes.
edamame se puede comer fresco (se considera un manjar para comer fresco en Japón). Mi forma favorita de comerlos es al vapor las vainas en un poco de agua durante unos 5 minutos, sallos y luego sacar los frijoles de las vainas con la boca. También pueden ser cotizados y usados en ensaladas, salteados o cualquier receta que llame a los frijoles. Para congelarlos para su uso en los meses de invierno, blanquear durante aproximadamente 1 minuto, sumergirse en agua helada y luego congelar.
edamame no solo es delicioso, también son muy nutritivos. En una ½ taza de porción de edamame (o aproximadamente 1 taza de edamame en las cápsulas) tiene 120 calorías, 9 gramos de fibra y 11 gramos de proteína. El contenido de fibra es casi igual a la fibra en cuatro rebanadas de pan integral. Es una gran fuente de proteínas, particularmente para los vegetarianos. También contiene el 10% del valor diario recomendado para el hierro y la vitamina C. Los estudios muestran que una dieta que incluye la soja puede provocar colesterol y presión arterial más baja. en el jardín y cultiva tu propio edamame!
