Las alcachofas pueden ser un poco intimidantes para aquellos que nunca los han cocinado. Parecen algo no comestible, pero realmente son muy buenos cuando se preparan adecuadamente, y son muy fáciles de cocinar. Una vez que descubra la mejor manera de preparar y cocinar las alcachofas, seguramente se convertirán en un favorito saludable. Considere la siguiente información sobre la mejor manera de elegir, cocinar y servir alcachofas, y hacer que las alcachofas sean parte de su dieta habitual. Haga que los niños prueben estas deliciosas y nutritivas verduras verdes. ¡Lo más probable es que también disfruten de las alcachofas!
seleccionando alcachofas
La elección de las alcachofas puede ser tan confusa como cocinar estas sabrosas verduras. Al comprar alcachofas, tenga en cuenta que las selecciones más pequeñas tienen hojas tiernas, y las más grandes tienen corazones más grandes. Elegir lo mejor es una cuestión de preferencia personal. Además, los tallos más largos pueden ser una ventaja, si elige cocinar los tallos. Los tallos hacen un delicioso aperitivo cuando se pelan y se hierven hasta que estén tiernos, o se pueden incluir en el mismo plato de servicio que las alcachofas enteras.
El mejor método de preparación antes de cocinar <// P>
Antes de comenzar a cocinar estas verduras de aspecto extraño que se asemejan a las pianas verdes cubiertas de maleza, lávalas bien mientras prestes una atención cuidadosa a las áreas entre las hojas. Después de lavar, corte cuidadosamente los tallos con un cuchillo de verdura afilado. Las bases de las verduras deben estar planas para mantenerlas en posición vertical durante el proceso de cocción. También se verán mejor cuando se sirvan en una posición vertical.
A continuación, corta aproximadamente una pulgada de la parte superior erizada y corta las puntas afiladas de las hojas con tijeras de cocina. Una vez que la verdura se haya recortado adecuadamente, frote las puntas cortadas con una rebanada de jugo de limón o limón para evitar que las alcachofas se vuelvan marrones. Remoje las verduras preparadas en una mezcla de jugo de limón y agua fría durante aproximadamente una hora. Esta es la mejor manera de inducir un color verde rico, y el ácido en el jugo de limón ablandará muy bien las hojas. Este es, con mucho, el mejor método de preparación, y ahora están listos para cocinar.
La mejor manera de cocinar alcachofas preparadas
para cocinar alcachofas preparadas , comience llenando parcialmente una gran sartén recubierta de esmalte, acero inoxidable, vidrio o sartén antiadherente con agua. No use hierro fundido o aluminio para cocinar las alcachofas, ya que estos materiales se decoloran y decoloran las verduras. Con las verduras en su lugar, hierva el agua. Una vez que el agua comience a hervir, baje el fuego y permítelos cocinar a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que las hojas se alejen fácilmente. Drene bien las alcachofas y sígales inmediatamente utilizando una de las siguientes sugerencias de servicio.
Las mejores sugerencias de servicio
después de que las alcachofas se drenan y se colocan en un Servir plato, proporcione a los comensales con mantequilla derretida, jugo de limón y aderezo de queso o rancho. Las hojas y los tallos son increíblemente deliciosos cuando se cubren con mantequilla o aderezo rico y cremoso, y ambos métodos son los mejores, en mi opinión. Para aquellos que observan su ingesta de grasas, el mejor tipo de condimento es el aderezo de rancho bajo en grasa o el jugo de limón. Serán igual de deliciosos y sabrosos, y una vez que conozcas la mejor manera de cocinar y servir alcachofas, es probable que quieras cocinar estas verduras interesantes con más frecuencia.
