Cuando mi hija mayor era un bebé, a través de un poco de prueba y error, noté que lloró mucho menos y durmió mucho mejor cuando no consumí productos hechos con leche de vaca. Como estaba amamantando, cosas deliciosas como leche en mi cereal, yogurt, queso y helado realmente parecían hacerla más quisquillosa y molesta. Pero cuando se lo mencioné al pediatra, ella fue despectiva. “La leche humana tiene mucho más lactosa que la leche de vaca, por lo que si ella era intolerante a la lactosa, ya lo sabríamos”, dijo. Y le creí.
Pero de todos modos me mantuve fuera de los productos lácteos. No sabía cómo llamarlo, pero sabía que mi hija reaccionó a los lácteos. Ella no tenía la diarrea asociada con la intolerancia a la lactosa, pero tenía heces duras después de consumir algo hecho con leche. Con mucho, la mayor reacción fue su temperamento. Berrinches estallaron de la nada; Su nivel de tolerancia para la frustración se redujo a cero; Y tuvo dificultades para conciliar el sueño y quedarse dormido. Era más fácil decir que no a una pizza de queso.
se ha realizado mucha más investigación sobre las alergias lácteas. La mayoría de los médicos se apresuran a señalar que una alergia real tiene capacidades potencialmente mortales, como el shock anafiláctico. Los síntomas como simplemente no sentirse bien y reaccionar mal se llaman “intolerancias” porque no amenazan el sistema inmunitario del cuerpo de manera seria. Hasta hace poco, ha sido difícil encontrar información sobre la intolerancia a los lácteos que no sean la intolerancia a la lactosa. Pero a medida que más y más personas informan síntomas similares a los que mi hija, se está haciendo más investigación.
En pocas palabras, la intolerancia a la lactosa es cuando un cuerpo no puede manejar los azúcares o la lactosa en la leche. Desde que se hizo leche de vaca para bebés de vacas, algunos bebés humanos tienen dificultades para digerir los azúcares destinados a los terneros. La lactosa en mi leche, por ejemplo, fue diseñada para ser digerida por mis hijos, incluso si mi pediatra tenía razón y mi leche tenía más lactosa que la de una vaca. Aproximadamente el 80% de los estadounidenses se consideran intolerantes a la lactosa por mediana edad. La capacidad de digerir la leche y sus azúcares parece disminuir con la edad.
Los síntomas de una alergia láctea pueden incluir: erupción, eccema, círculos negros alrededor de los ojos o incluso hinchazón alrededor de los labios, la boca o la garganta. Las molestias digestivas se producen en forma de gas, hinchazón o calambres. El sistema respiratorio puede verse afectado y manifestarse como sibilancias, ojos con picazón, congestión nasal y falta de aliento o tos. Algunos niños incluso muestran síntomas de falta de atención, letargo, hiperactividad o cama como resultado de la alergia láctea.
Un nuevo término, llamado hipersensibilidad láctea, tal vez sea el término más preciso. En hipersensibilidad, los síntomas pueden aparecer de dos horas a dos días. En el caso de mi hija, los síntomas como el cansancio extremo, los círculos oscuros debajo de los ojos y el berrinche ocurren dentro de las 24 a 30 horas como regla general. Esto a veces dificulta recordar el puñado de peces dorados que tenía en la escuela dominical u otras pequeñas cantidades de productos lácteos.
No son solo las fuentes obvias de lácteos de las que debemos preocuparnos. Esas fuentes, llamadas lácteos “brutos”, como leche, queso, helado, yogurt y crema batida. Las otras fuentes “ocultas” usan palabras como caseína y suero. La caseína representa el 80% de la proteína en la leche y se refiere a la cuajada que se forma cuando la leche se deja en cuanto a. El suero es la parte acuosa que queda y contiene el otro 20% de la proteína en la leche.
El suero y la caseína aparecen en lugares que no esperaría. Estos productos lácteos son de pan, galletas, galletas y, a veces, incluso en pasta. Afortunadamente, hay sitios web disponibles que enumeran productos “seguros”; Y la mayoría de las empresas son muy buenas para etiquetar alérgenos comunes, como la leche.
En algunos casos, los productos lácteos incluso violan la barrera de sangre/cerebro para llegar al cerebro. Fue entonces cuando tiene los síntomas de depresión, cambios de humor, TDAH e hiperactividad.
La mayoría de las personas, especialmente en los Estados Unidos, se han criado con la leche y la idea de que la leche es el alimento perfecto. La mayoría de los padres son comprensiblemente reacios a eliminar qué es una porción significativa de la dieta de sus hijos. Pero si sospecha que la leche está causando una reacción en su hijo, córtala durante dos semanas. Tarda aproximadamente un mes para que todos los rastros desaparezcan, pero debe notar una notable mejora en la salud o el comportamiento en dos semanas. Si no, probablemente esté viendo un problema diferente.
¡Renunciar a los lácteos no es el fin del mundo! He estado libre de lácteos durante casi 5 años; Mis dos chicas están libres de lácteos, y no estamos desperdiciando o no es saludable. De hecho, renunciar a un cono de helado en un día caluroso vale la pena tener un hijo que permanezca saludable y razonablemente en control de sus emociones.
