El pan de plátano siempre ha sido un gran elemento básico en mi familia, tanto cuando era niño como ahora con una familia propia. Comemos pan de plátano para el desayuno, para bocadillos, como postre, para las vacaciones, para viajes largos en automóvil o casi cualquier ocasión. Aunque me encanta el pan en forma de pan, hay algo que no puedes resistir con un muffin de pan de plátano cálido, suave y delicioso (¡especialmente con mantequilla suave extendida por la parte superior! mmmmm! ). Disfrute de esta receta y asegúrese de leer las “alternativas de recetas” al final:
muffins de pan de plátano : ingredientes </p >
â½ taza de mantequilla (ablandado)
1 ¼ tazas de azúcar blanca
2 huevos grandes
4 plátanos marrones/casi spilados
â½ taza de leche </ P>
2 t vinagre
2 extracto de vainilla
2 ½ tazas de harina </b >
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal de mesa
1 t canela
muffins de pan de plátano : direcciones
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque los revestimientos de magdalenas en estaño de muffins de metal y reserve.
en tazón mediano a grande, crema la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Batir ambos huevos y batir hasta que se incorpore. Mash sus cuatro plátanos antes de agregar a la mezcla líquida: esto se puede hacer apretándolos, rompiéndolos con un tenedor o cualquier otro método que tenga. Incluso he colocado plátanos en una bolsa de plástico, la sellé, los rompí, luego corté un agujero en la esquina y los apreté en la masa. Continúe agregando la leche, el vinagre y el extracto de vainilla, luego mezcle completamente.
Comience a agregar sus ingredientes secos. Agregue lentamente la harina, bicarbonato de sodio, sal y canela y revuelva hasta que se mezcle. Tiendo a agregar mucha canela a la mía para obtener un sabor adicional: agregue más o menos si lo desea. Use una cucharada de helado y llene cada uno de los revestimientos de magdalenas alrededor de 2/3 a 3/4 llenos.
Coloque en el horno y hornee a 350 hasta que esté dorado en la parte superior, aproximadamente 28-30 minutos. Tire del horno y deje enfriar (o coma uno tan pronto como los salga, ¡porque huelen muy bien!). Cuando esté frío, asegúrese de sellar una bolsa o recipiente de plástico y refrigerar, para que se mantengan suaves y húmedos. Estos son especialmente buenos al día siguiente, ¡se calientan con mantequilla! Esta receta producirá aproximadamente 2 docenas de muffins de pan de plátano.
Muffins de pan de plátano : Alternativas de recetas
Algunos cambios que podría considerar hacer para esta receta incluyen: agregar nueces o nueces trituradas a la masa o en la parte superior de los magdalenas, agregar avena a la masa para obtener textura, probar diferentes especias, como especias de pastel de calabaza/especia de pastel de manzana, O tal vez colocar otros ingredientes de la fruta en la masa junto con los plátanos: arándanos, trozos de manzana, etc. Si decide intentar hornear un pan en lugar de muffins con esta receta, use una sartén regular, engrase el fondo y los lados, y hornear Durante un poco más de una hora a 350 grados.
Espero que disfrutes de esta receta de magdalenas de pan de plátano. Si tu casa es como la mía, se irán rápidamente, ¡y te darás segundos muy pronto después!
