La gente sin litoral no nos entiende. Están convencidos de que cualquiera que vive en un estado del océano Atlántico obtenga lo que merecemos cuando la temporada de huracanes llega. “No viviría en Key West por un millón de dólares”, pontifica un amigo. “¿Tienes un deseo de muerte?” pregunta a otro. “¿Estás loco?”
Les recuerdo a Tornados. Con los años, he vivido a través del huracán Belle en Cape Cod, luego los huracanes Gloria, Andrew, Alberto, Opal, Erin, Floyd, Charlie, Ivan, Frances, Jeanne, Katrina, Wilma, Dennis y Ernesto. Ninguno de ellos fue tan malo para mí personalmente, como el tornado que experimenté en Kalamazoo, Michigan en 1980. ¿Por qué? Porque con Tornados obtienes poca o ninguna advertencia. Cuando se acerca un huracán, tienes mucho tiempo para evacuar o batir por las escotillas y tener un poco Para cocinar todo lo que tenemos que podría estropear y compartirlo con los vecinos. Podría estar convirtiendo ese trasero de Boston en la barbacoa mientras mi vecino finalmente está asando ese tiburón que atrapó. Al otro lado de la calle, la chica que está saliendo con el camarón está haciendo scampi con camarones tan grandes como la langosta. Hablando de langosta, su otro vecino está eliminando toda la langosta espinosa que atrapó la temporada pasada.
Pero ninguna fiesta de huracanes está completa sin huracanes … la bebida de ron tropical. Hay tantas recetas para los huracanes como barkeeps que lo hacen. La leyenda del cóctel dice que el huracán fue originalmente hecho por Pat O’Brien del Club del Sr. O’Brien Tipperary en Nueva Orleans en la década de 1940. La bebida recibió su nombre porque el Sr. O’Brien vertió su brebaje en anteojos que se parecían a la chimenea de las linternas de huracán de vidrio. Pero aquí en Florida, un huracán adquiere un significado completamente nuevo.
Cómo hacer un huracán: los suministros
ron : para la mayoría Fiestas de huracán es prácticamente un pecado comprar nuevos suministros. Todo el punto es usar lo que está disponible. Por supuesto, el ron no necesita refrigeración, incluso después de la apertura, y lo convierte en un ingrediente perfecto para su kit de preparación para huracanes. La receta original requería un ron ámbar o dorado, pero aquí en Florida nos gusta cualquier ron, siempre que sea del Caribe o Puerto Rico.
Jugo de fruta de la pasión : floridianos Por lo general, puede encontrar jugo de fruta de pasión embotellada en el pasillo de jugo en la tienda de comestibles. Además, puede encontrarlo con los alimentos internacionales. Pero, también podría sustituir el jugo de mango, papaya o granada. O podría comprar un poco de pasión y jugo usted mismo, lo que parece mucho trabajo. En realidad, cuando te estás preparando para un huracán y una fiesta de huracanes, incluso podrías sustituir a Hawaiian Punch o Tahitian Treat. Esta bebida es tan buena, a nadie le importará.
azúcar superfino: también se llama azúcar superfina, azúcar de ricino o lanzador, azúcar ultra fina o azúcar de barra. Si ya tienes algunos, eso es genial. O bien, puede poner un poco de azúcar regular en un procesador de alimentos o una licuadora y darle un giro. Simplemente déjelo descansar un minuto antes de quitar la tapa. Otra opción es usar azúcar regular y ser paciente al disolverlo. Pero no use confectores o azúcar en polvo. Por lo general, tiene un poco de maicena agregado para evitar que se agrupe y deja una mancha turbia en la parte superior de su bebida.
Grenadine: Originalmente un jarabe hecho de jugo de granada y azúcar, de color rojo muy oscuro. Es ese líquido rojo que se usa en Roy Rogers, Shirley Templos y se agita a través de los amaneceres de tequila. Si no tiene ninguno, use el jugo de un frasco de cerezas marasquino.
Limas clave: más dulce y más pequeña que una lima persa, las cultivamos en nuestros patios traseros. Si no tiene la suerte de tenerlos en su departamento de productos, puede usar cualquier lima que pueda encontrar, siempre que esté fresco.
guarnición: La guarnición dependerá en lo que tienes alrededor. Puede ser cerezas marásquinas y rodajas de lima llave. Puede ser naranjas. Incluso puede ser grandes trozos de piña fresca o carambolas.
Cómo hacer un huracán: la fórmula
Ahora aquí en Florida, estamos un poco relajados. No necesitamos un elegante agitador o gafas para servir a nuestros huracanes. De hecho, estaría loco por romper la buena cristalería con un huracán que lo rellena. Además, el vidrio roto puede provocar pies cortados.
Comience con una taza de soda de plástico y la tapa como puede llegar a una tienda de conveniencia. Si no tiene una pila de aquellos detrás de la barra, cualquier vaso de plástico servirá.
Combine 3 onzas de ron con “taza de jugo de fruta de pasión y 2 cucharaditas de azúcar superfino. Revuelva hasta que todo el azúcar se disuelva. Agregue 1 cucharadita de granadina (o jugo de cerezo marásquino) y el jugo de una lima llave. Agregue hielo y adorne con fruta.
Cómo hacer un huracán: el ojo de la tormenta
Los huracanes del oeste del oeste generalmente se absorben mientras están sentados en una cubierta hacia el agua como el sol se pone. El momento perfecto suele ser dos o tres días antes de la tormenta llega, pero después de ha puesto en todos sus otros suministros y ha bajado las escotillas.
Y luego bebemos y esperamos. Esperamos a que la brisa se fortalezca. Esperamos a que cambien los olores. Vemos que el agua se vuelve más picot y las olas se hacen más grandes. Nos aseguramos mutuamente que estamos haciendo lo correcto, ya sea permaneciendo o yendo. Recordamos los grandes que hemos vivido. Comprobamos que nuestros amigos y vecinos estén tan listos como nosotros. Filmamos llamadas telefónicas de amigos y familiares que llaman para controlarnos y nos recordamos que estamos locos para vivir en Florida.
Es mejor beber Key West Hurricanes en la oscuridad, con la luna reflejando fuera del agua.
Cómo hacer un huracán: los accesorios
Además de los amigos, ¿qué va con un huracán Key West? Los tazones de fruta helada, como sandía, melón y piña siempre son un complemento de la multitud. Las ensaladas grandes con lechuga iceberg crujiente desaparecerán en un instante. Algo picante de la parrilla como el pollo Jerked siempre es tentador. Grandes platos de nachos son grandes mordisqueos. Si estás un paso por delante del vecindario en preparaciones de huracanes, un pastel de lima o un pastel de merengue de limón es un punto de exclamación para un menú de cambio. Todo siempre parece tener un sabor mejor, más nítido, más fresco y más frío cuando piensas en vivir de comida enlatada y agua tibia durante un par de semanas.
Cómo hacer un huracán: Safe Harbour </ B>
Siempre hay esos momentos en los que es absolutamente imperativo que los floridanos evacúen. La mayoría de nosotros sabemos que no podemos detener el daño o las consecuencias. Entonces viajamos tierra adentro y nos dirigimos hacia el norte. Nuestros amigos nos ofrecen refugios seguros, o encontramos un motel y fingimos ser turistas. Y por las noches, ordenamos un huracán en un bar y tostamos nuestras casas abandonadas y rezamos para que nuestros vecinos también hayan encontrado seguridad.
