Introducción
Cuando el Dick y Mac McDonald abrieron su primer restaurante en San Bernardino, California, en 1948, nunca podrían haber imaginado el crecimiento extraordinario que su compañía experimentaría (McDonald’s’s Corporation FAQ, 2005; Armstrong, D., Hemphill, C., Saeed, M. y Methvin -terry, J, 2004; Murray, B., n.d.). Desde comienzos modestos, encontraron una fórmula ganadora que vendía productos de alta calidad de manera rápida y de bajo costo. No fue sino hasta 1955 cuando Ray Kroc, un vendedor de Chicago, se involucró en el negocio que McDonald’s realmente comenzó a florecer. KROC se dio cuenta de que la misma fórmula de McDonald’s exitosa podría explotarse en todo Estados Unidos y más allá con el uso de franquicias (www.mcdonalds.com, n.d.; Murray, B., n.d.). Una franquicia es un acuerdo o licencia para vender los productos de una empresa exclusivamente en un área en particular, o para operar un negocio que conlleva el nombre de esa compañía.
En 1955, Kroc sabía que la clave para el éxito era a través de una rápida expansión ; Por lo tanto, la mejor manera de lograr esto fue ofrecer franquicias. Hoy, más del 70 por ciento de los restaurantes de McDonald’s son franquicias. En 1986, el primer McDonald’s franquiciados se abrió en el Reino Unido. Ahora, hay más de 1,150 restaurantes, que emplean a más de 49,000 personas, de los cuales el 34 por ciento son operados por franquiciados (Armstrong, D. et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Además, hay más de 30,000 estos restaurantes en más de 119 países, que sirven a más de 47 millones de clientes en todo el mundo. Solo en 2000, McDonald’s sirvió a más de 16 mil millones de clientes. ¡Para perspectiva, ese número es equivalente a proporcionar un almuerzo y una cena para cada hombre, mujer y niño en el mundo! Las ventas globales de McDonald’s superaron los $ 40 mil millones, lo que lo convirtió en la compañía de servicios de alimentos más grande del mundo (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.; Murray, B., n.d.).
Debido a la invención de la franquicia y al desarrollo de algunas de las campañas de marketing y marca más creativas, McDonald’s es una de las marcas más conocidas y valiosas del mundo que tiene una participación líder En el segmento de restaurantes de servicio rápido de marca mundial del mercado informal de comidas en prácticamente todos los países en los que hacen negocios. Como líder en la industria de la comida rápida, McDonald’s a menudo es atacado. Algunas de las formas en que McDonald’s maneja los ataques de los medios y la competencia es crear una mezcla de marketing para resaltar los impactos positivos de la organización. McDonald’s debe mantener la naturaleza estratégica de sus esfuerzos de marketing para mantenerse en la cima y proporcionar lo que los clientes quieren.
Mezcla de marketing
La mezcla de marketing debe centrarse en el producto , Precios, promoción y colocación del artículo para que sea exitoso (Ferrel, O. C. y Hartline, M. D., 2005; Newman, E., 2002). Las estrategias de marketing deben presentar orientación al cliente, aportes y accesibilidad en la lucha hasta la cima del mercado. McDonald’s no es diferente. Un ejemplo de esto se ilustra con una comparación de McDonalds y Wendy’s. A primera vista, pueden parecer tener aproximadamente la misma mezcla de marketing y mercados objetivo. Ambos son de comida rápida y proporcionan productos similares. Sin embargo, mirando más de cerca, uno puede reconocer que el mercado objetivo principal de McDonald es niños de 3 a 11 años y sus padres. McDonald’s entendió que el padre estaba tomando la decisión de compra, muy probablemente basada en el precio.
Lo que hicieron los ejecutivos de marketing de McDonald fue ingenioso. Pusieron un juguete de $ .50 con la hamburguesa, las papas fritas y la bebida y le dieron un nombre especial, la “comida feliz”. Entonces McDonald’s comercializó la feliz comida a los niños. Si alguna vez le ha preguntado a su hijo dónde comprar una comida feliz, le dirán que solo hay un lugar donde puede comprar uno, y eso es en McFacts cuándo fue su McDonald’s
favorito introducido?
1955 –
hamburguesas, hamburguesas con queso, papas fritas, batidos, refrescos, café y leche
1963 –< /P>
Filet -O -Fish
1968 –
Big Mac y Hot Apple Pie
1973 –
Quarter Pounder y Egg McMuffin
1974 –
McDonaldland Cookies
1977 –
Menú de desayuno
1978 –< /P>
Sundaes
1979 –
comidas felices
1983 –
McNuggets de pollo
1986 –
Biscuit sándwiches
1987 –
ensaladas
1998 –
McFlurry Posserts
1999 –
Bagels de desayuno
2000 –
McGrill de pollo y pollo crujiente
2001 –
Big N ‘Tasty
2003 –
Ensaladas premium, Newman’s Own® Dossings y McGriddles
2004 –
2004 Selecciona el pollo · ® tiras de seno premium
(Nelson, J., 2003)
McDonald’s.
McDonald’s tiene a Ronald McDonald, parques infantiles o Playplaces, “Happy Meals” y divertidos anuncios con “chicos de fry” de colores brillantes o el “Burgerler de queso”. Por el contrario, Wendy’s apunta a un mercado más adulto y los restaurantes representan una atmósfera más madura con pisos de alfombra y anuncios de Dave Thomas (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d. ). Wendy’s tiene comidas para niños que ofrecen un juguete, pero en general la atmósfera atrae a un grupo demográfico diferente. Los restaurantes de McDonald’s tienen una variedad de estrategias que se aplican al producto, la colocación, la promoción y el precio que los convierte en una de las organizaciones más exitosas y bien reconocidas del mundo.
Estrategias de productos. Las estrategias de marketing de McDonald’s deberían observarse históricamente para ver la imagen más amplia del éxito de la empresa. Ha habido tantas estrategias desde el inicio de la firma que es difícil explicarlos a todos, los dos más memorables son el desarrollo de los “Arcos de Oro” y “Ronald McDonald”. Estos dos íconos han dado a los clientes una imagen mental de qué buscar cuando desean alimentos de calidad a un precio bajo rápido.
La empresa revolucionó la industria de la comida rápida y se posicionó como el líder del mercado con bajo precio. , calidad de calidad y proporcionó un ambiente entretenido para los niños (2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.; Murray, B., n.d.). Estas cosas eran lo que el mercado quería en ese momento y la empresa respondió en espadas.
El secreto percibido del éxito de McDonald’s es la voluntad de innovar, incluso mientras se esfuerza por lograr la consistencia en la operación de sus muchos puntos de venta . Por ejemplo, su menú de desayuno, ensaladas, pollo McNuggets y el sándwich McLean Deluxe fueron ejemplos de cómo la compañía intentó atraer a una gama más amplia de consumidores. La larga historia de innovación y experimentación resultó en nuevos centros de ganancias como Chicken McNuggets y el menú de desayuno. La innovación y la experimentación también produjeron algunas decepciones como el McLean Deluxe, pero inevitablemente la experimentación en puntos de venta limitados proporciona a McDonald’s una forma de retener su calidad de fuerza y consistencia clave, mientras continúa evolucionando. El uso de la franquicia, nuevamente, proporciona varias perspectivas que, a su vez, conducen a la innovación de productos y soluciones.
Los franquiciados acuerdan operar sus restaurantes en el “McDonald’s Way”, pero sigue quedando espacio para la innovación. Muchas ideas para nuevos elementos de menú provienen de franquiciados que responden a la demanda de los clientes. Desarrollar nuevos productos es crucial para cualquier negocio, incluso aquellos que dependen con éxito en un menú limitado durante muchos años. A medida que cambian los gustos del consumidor, el menú innovación inyecta el entusiasmo que permite a la empresa explorar los mercados previamente pasados o ignorados. El “Egg McMuffin”, por ejemplo, se introdujo en 1971. Este artículo permitió a McDonald’s acomodar a los consumidores del mercado del desayuno. Filet-O-Fish, Drive-thrus y Playlands fueron todos productos o conceptos desarrollados por franquiciados (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). McDonald’s intenta algunos conceptos nuevos simultáneos en diferentes partes del país para encontrar el nuevo elemento de menú más prometedor. Aquellos con el mayor potencial podrían implementarse aún más, mientras que las ideas ineficaces podrían dejarse morir rápidamente. Esta estrategia puede ser costosa, pero el potencial de desatar nuevas áreas de crecimiento en un mercado en maduración parece estar en línea con lo que McDonald’s siempre ha hecho.
además de los sabores locales que se han creado en Los restaurantes internacionales de los Estados Unidos, McDonald’s también se han ajustado a los gustos locales, regionales y étnicos (Armstrong, D. et. Al, 2004; www.mcdonalds.com, n.d.). En un reciente estudio de caso de McDonald’s, esto se explicó además: “Por ejemplo, ‘Maharaja McBurger’ es una hamburguesa vegetariana comercializada en India. Los requisitos especiales para los alimentos ‘kosher’ se siguen en Israel. De manera similar, McDonald’s ofrece comida ‘halal’ en musulmán países como Arabia Saudita, EAU, Kuwait, Indonesia, Malasia, Pakistán y Bangladesh. Durante las promociones, McDonald’s también presenta varios otros productos. Por ejemplo, su ‘hamburguesa de prosperidad’ es popular en China, Taiwán, Hong Kong y Singapore en La época de las celebraciones del Año Nuevo chino. Para responder al creciente fenómeno de la conciencia de la salud, McDonald’s se ha movido a favor de la carne molida delgada, 100% de aceite vegetal, leche baja al 1% de grasa, baja en sodio y baja grasa ( Armstrong, D. et. Al, 2004).
Esta estrategia de producto muestra que McDonald’s está interesado en convertirse en parte de la cultura y está buscando formas de atraer al mercado internacionalmente.
para mantener la consistencia en el menú actual, mientras que la empresa prueba nuevos productos para expandir la línea de productos, McDonald’s se basa en el marketing de pruebas nuevos elementos de menú en ubicaciones piloto (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Los nuevos productos se prueban rigurosamente en el mercado para que el franquiciado tenga una idea razonable de su potencial antes de agregarlo al menú. La introducción de nuevos productos, que ya han sido investigados y probados, reduce considerablemente el riesgo para el franquiciado. Los franquiciados también se benefician de los extensos programas nacionales de investigación de mercado que evalúan las actitudes y percepciones del consumidor (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). ¿Qué productos quieren comprar y a qué precio? ¿Cómo se desempeñan en comparación con sus competidores?
Este enfoque permite a la empresa identificar qué elementos probablemente sean populares entre los consumidores y asegurando que la compañía pueda entregar nuevos productos con una calidad consistente a nivel nacional (Armstrong, D. , et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). McDonald’s ya tiene un historial de hacer esto, por lo que no requerirá cambios importantes en su estrategia de operaciones, al menos inicialmente. Si la línea de productos se vuelve demasiado grande, entonces la tarea de mantener la calidad se vuelve exponencialmente más difícil. El truco es considerar cómo eliminar algunos de los elementos del menú existentes cuando introduce otros nuevos, mientras se asegura de que el personal esté completamente entrenado en cómo ejecutar estos productos con éxito.
McDonald’s sirve al mundo algunos de sus Comidas favoritas: papas fritas, Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets y The Egg McMuffin (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Con este fin, a McDonald’s le había ido bien con una gama de productos limitados. La disminución de la unidad de ventas y los competidores que ganan terreno, puede indicar que el menú de McDonald’s necesita un levantamiento de cara. Una forma de hacerlo es insertando un par de elementos de menú nuevos y altamente promocionados. Esto actualizaría el menú del producto y proporcionaría una experiencia nueva y satisfactoria para los consumidores de la cena.
McDonald’s tiene la oportunidad de aplicar sus competencias centrales de adhesión rigurosa a los estándares de calidad y la promoción continua de la experimentación en nuevos lugares (Armstrong, D ., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Imagine que McDonald’s abrió un nuevo restaurante informal con un nombre diferente, como Mac’s, y alejándose de la industria de la comida rápida. La firma podría franquiciar ese concepto en todo el país y apuntar al mercado de los consumidores que han pasado más allá de la comida rápida. El enfoque de McDonald’s, o Mac’s, meticuloso para las operaciones, aseguraría que los consumidores de todas partes experimenten la misma experiencia gastronómica en cada restaurante. Esta consistencia presenta una ventaja maravillosa para los consumidores que no quieren sorprenderse con una mala comida. Los consumidores esperarían lo mismo que actualmente con McDonald’s-the Big Mac en Minneapolis es el mismo que en Beijing (Armstrong, D., et. Al., 2004; www.mcdonalds.com, n.d.).
Estrategias de colocación. McDonald’s se centra en la colocación de la tienda y siempre buscan las mejores ubicaciones. Esta estrategia creó cierta debilidad en los últimos 10 años porque parecía que muchas tiendas se colocaron en algunas áreas, canibalizando las ventas de los otros McDonald’s (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003.) . La compañía también ha hecho que la conveniencia se centre, no solo a través de lo rápido que sirve a los clientes, sino también en la ubicación de sus puntos de venta. Los restaurantes independientes se colocan para que nunca esté a más de unos minutos a pie en la ciudad o en automóvil en los suburbios. Además, McDonald’s está metiendo restaurantes en escuelas, tiendas y más (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.).
Debido a que McDonald’s ha saturado bastante bien el mercado estadounidense, son solo oportunidades reales para el crecimiento en el extranjero, donde la competencia no es tan cuthroat o al introducir nuevos conceptos de restaurantes bajo marcas distintas de McDonald’s. El objetivo general de la organización es aumentar la cuota de mercado. En este caso, el enfoque se centra puramente en la localización con diferentes estrategias para diferentes países. Los precios no podrían estandarizarse en todo el mundo sin alienar a muchos países con economías más pobres, derrotando así el objetivo inicial. McDonald’s estableció un precio apropiado para su producto al observar a sus competidores en cada país. McDonald’s está intentando localizar las comunicaciones de marketing debido a la comprensión de que no podría atraer a todos los países al mismo tiempo. La firma ve la necesidad de “marca a nivel mundial, actuar localmente”. Por ejemplo, en China se reconoció que la publicidad en la televisión sería una pérdida de dinero porque los comerciales entre programas generalmente se ignoran. En cambio, McDonald’s usa periódicos y revistas para promover su imagen. Del mismo modo, en el este de Asia, McDonald’s apunta a los niños para obtener resultados óptimos. Por supuesto, el mensaje final (marca) es el mismo; El medio es lo que se modifica estratégicamente.
Estrategias de precios. McDonald’s Strategy es ofrecer alimentos de calidad rápidamente a los clientes a un buen valor (www.mcdonalds.com, n.d.). La estructura de precios para McDonald’s durante años ha admitido este mensaje. La compañía se esfuerza por diferenciarse de otros restaurantes de comida rápida al ofrecer una variedad de elementos de menú que atraen a una variedad de personas de aquellos que solo quieren grandes hamburguesas, a aquellos que solo quieren una comida rápida y saludable. McDonald’s se diferencia al ofrecer un menú de dólar, comidas combinadas y un juguete gratis con comidas felices (Armstrong, D. et. Al., 2004; www.mcdonalds.com, n.d.).
McDonald’s, Over Los años, también han realizado muchas promlexiones para aumentar el tráfico o las ventas de productos. Por ejemplo, el despliegue más reciente ha sido el pollo 2004 selecciona tiras de pechuga premium. En este momento, puedes ir a tu McDonald’s local y “Pruébalos gratis”. Con este nuevo producto se ofrece una variación de las salsas “habituales” para el nuggest de pollo: una salsa de barbacoa Chipotle se anuncia con mayor frecuencia (www.mcdonalds.com, n.d.). Otra promoción fue la “Campaña 55” donde los comensales podían comprar un sándwich destacado, como Big Mac en abril, por 55 centavos cuando se compran con papas fritas y una bebida. Esta campaña no fue tan exitosa como el gigante de la comida rápida encontrada hubiera esperado (Commins, P., 1997).
muchas otras promociones con alimentos, juguetes, coleccionables, videos y otros premios han sido utilizados por los restaurantes McDonald’s en los últimos 50 años. Estas promociones, algunas mejores que otras, han ayudado a mantener a McDonald’s creciendo y ganando en el mundo de la comida rápida. El valor ha sido un área en la que McDonald’s se ha fortalecido con el tiempo, no solo con los clientes, sino también dentro de su distribución, gestión de canales y estrategias logísticas (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003 ; www.mcdonalds.com, n.d.).
Distribución, gestión de canales y logística. una empresa El tamaño de McDonald’s requiere que la cadena de valor sea cada vez más importante . McDonald’s no solo quiere agregar valor a los clientes, sino que la empresa busca formas de mejorar las operaciones que hacen de McDonald’s un negocio más eficiente.
McDonald’s se esfuerza constantemente por agregar valor a la empresa para su empresa Los clientes, y al hacerlo, la empresa ha creado eficiencia para llevar los productos a los clientes rápidamente y lo más fresco posible. McDonald’s busca constantemente formas de mejorar y tiene éxito debido a las actualizaciones continuas sobre el equipo, la mejora del tiempo de servicio y en encontrar más formas de uno para satisfacer a los clientes (Armstrong, D. et. Al., 2004; Nelson, J. , 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). McDonald’s trabaja constantemente para satisfacer a los clientes mediante el desarrollo de nuevos productos para atraer a los clientes de varias regiones y antecedentes. Recientemente, McDonald’s presentó una variedad de ensaladas para atraer a los clientes conscientes más saludables. Además, alteran su menú para encajar en las culturas de varios países. Por ejemplo, ofrecen cerveza, un elemento básico cultural, a los consumidores que frecuentan los restaurantes en Alemania.
La cadena de valor de McDonald es única debido a la rara necesidad de depender de otras compañías para los suministros. La empresa posee casi todas las partes de la cadena de valor, incluidos almacenes, camiones de reparto y bienes raíces donde construyeron sus restaurantes (Armstrong, D. et. Al., 2004; www.mcdonalds.com, n.d.). Las cadenas de restaurantes encuentran muchos obstáculos para mantener su negocio, pero el obstáculo más común es la planificación logística para obtener alimentos y suministros. McDonald’s estableció almacenes dentro de una proximidad razonable a todos sus restaurantes para resolver algunos de los problemas logísticos que había experimentado. Esto, junto con ser propietario de los almacenes, los restaurantes le permiten a las necesidades satisfacer todas las necesidades en un envío y no tratar con múltiples proveedores (Armstrong, D. et. Al., 2004; www.mcdonalds.com, n.d.). Esto, por supuesto, no elimina la necesidad de proveedores, pero ha eliminado la necesidad de coordinar las entregas de productos con entregas de carne.
Los proveedores son una parte crítica de la cadena de valor. McDonald’s considera que la calidad del producto es el aspecto más importante y establece sus estándares entre los más altos en la industria alimentaria construida (Armstrong, D. et. Al., 2004; www.mcdonalds.com, n.d.). El esfuerzo mutuo de la empresa con proveedores y franquiciados para desarrollar y mejorar los productos y técnicas de producción permite a McDonald’s cumplir con los altos estándares de calidad; Compartiendo así el crecimiento y el éxito del restaurante. Este crecimiento y éxito continuo, y la eliminación de demasiados intermediarios, ha permitido que McDonald’s pase ese valor al cliente. Cada dólar gastado en llevar los productos al cliente hace que los precios aumenten (Ferrel, O. C. y Hartline, M. D., 2005; Bateman, T. S. y Snell, S. A., 2004; Newman, E., 2002; Mansell, J. (n.d.)) .
Estrategias de promoción. McDonald’s sabe que algunos clientes van a sus tiendas para tomar un descanso rápido de las actividades de su día y no porque McDonald’s hiciera la comida diez segundos más rápido que sus competidores . Por lo tanto, los ejecutivos de marketing de McDonald’s reunieron la frase: “¿Has tenido tu descanso hoy?” Continuaron desarrollando esta idea con “Te mereces un descanso hoy”, y ahora estás en el “¡Lo estoy amando!” mantra. “¡Me encanta!” No parece tener tanto golpe como la frase de captura anterior, que todavía parece ser la favorita. McDonald’s ve el uso de estas frases de captura y el uso de los arcos dorados como una forma muy exitosa de diferenciar a los restaurantes de otros competidores de comida rápida. McDonald’s ha sacado la competencia de precios porque el cliente siente que ha recibido calidad, conveniencia, servicio y valor, y McDonald’s todavía lo hace sentir que está tomando un descanso en su día agitado. La creación de frases de captura es solo un tipo de promoción, y McDonald’s usa muchos tipos de promociones para mantener a los restaurantes en la parte superior de la industria.
Con el aumento de la conciencia de la salud, se ha vuelto más difícil de competir porque Su reputación los marca como comida barata servida rápidamente (Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). La respuesta de la firma a las reclamaciones de obesidad contra la organización y otros sedimentos públicos desfavorables es agregar artículos más saludables a su menú y promover y ofrecer alternativas conscientes de la salud al “le gustaría papas fritas con ese” legado. Además, McDonald’s ha modernizado sus anuncios, panfletos y sitio web para incluir información nutricional y abordar las restricciones de la dieta (McDonald’s Corporation FAQ, 2005; www.mcdonalds.com, n.d.). Romper la asociación poco saludable es difícil por sí solo, pero con los medios de comunicación y las películas como “Supersize Me” agregando a la refriega, McDonald’s ha tenido que buscar estrategias alternativas para mantener felices a los consumidores.
Otra estrategia promocional McDonald’s Usos es la gran inversión en patrocinio. Esta es también una parte central del proceso de construcción de imágenes. El patrocinio de la Copa Mundial del Fútbol de 1998, la Premier League y el Campeonato Europeo aumentan la conciencia de la marca McDonald’s (McDonald’s Corporation FAQ, 2005; www.mcdonalds.com, n.d.). Sin embargo, McDonald’s sigue siguiendo las creencias comunitarias de Ray Kroc hoy, apoyando al Tidy Britain Group y la confianza de Groundwork, así como las actividades de la comunidad local. McDonald’s se ha convertido en un socio comunitario conocido con las casas de Ronald McDonald en todo el país para el uso de familias cuyos hijos están hospitalizados y reciben tratamiento lejos de casa (McDonald’s Corporation Preguntas frecuentes, 2005; www.mcdonalds.com, n.d.). Esta organización ha creado una imagen de asociación e inversión comunitaria con estos y otros tipos de actividades filantrópicas (www.mcdonalds.com, n.d. La edición de que Larry Light, director de marketing de McDonald, criticó a las que afirman que las marcas deben tener solo una identidad que atraiga a audiencias cada vez más fragmentadas. Leavitt también informó: “Identificar un posicionamiento de marca, comunicarlo de manera repetitiva, es una comunicación de marca anticuada, desactualizada y fuera de contacto”, dijo. “Una marca es multidimensional. Ninguna comunicación, ningún mensaje puede contar toda una historia de marca. (Leavitt, R., 2004).
Determinar qué camino para comercializar McDonald’s y sus productos es una decisión muy importante que puede hacer que los productos fallaran o tomaran vuelo. Estas mismas decisiones deben tomarse con respecto al marketing de la empresa en su conjunto. La estrategia es el nombre de este juego.
Los líderes se convierten en objetivos
Wars de comida rápida. McDonald’s ha sido el mucho tiempo Líder en guerras de comida rápida desde su inicio, pero a principios de la década de 1990, el restaurante llegó a una encrucijada. A nivel nacional, las ventas y los ingresos comenzaron a estarse a colocar a medida que los competidores comenzaron a comer sus márgenes a través de promociones y estrategias de precios de valor. Además de sus rivales tradicionales, Burger King, Wendy’s y Taco Bell, el restaurante encontró nuevos retadores como Sonic, Rally’s, Olive Garden y Chili (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Restaurantes como Sonic y Rally’s utilizaron un enfoque de “regreso a Básico” de servir rápidamente hamburguesas y limitar sus menús para competir con los “arcos dorados” (Nelson, J., 2003). Los restaurantes de Olive Garden y Chili se convirtieron en competidores efectivos en el campo de servicio rápido al atraer a los comensales que buscan algo un poco más atractivo y al alejar a los dólares de McDonald’s. McDonald’s se mantuvo estable en la comida rápida. La firma no había alterado su menú para acomodar a las familias que buscan una experiencia gastronómica más exclusiva.
Factores sociales. Además de estas guerras de comida rápida, a fines de la década de 1980 resultó más frustrante de McDonald’s. El Golden Arches fue el beneficiario de las críticas de los ambientalistas que se quejan de la cantidad de basura y desechos sólidos que el restaurante generaba cada día. McDonald’s reconoció la importancia de mantener el favor público con respecto al medio ambiente. Para contrarrestar algunas de estas críticas, McDonald’s encuestó a los consumidores para descubrir que algunos encuestados no comprarían productos de McDonald’s debido al efecto desconocido que el empaque del producto tendría en el medio ambiente. Un estudio de 1990 encontró que “cada McDonald’s generó 238 libras de desechos sólidos locales por día” (Nelson, J., 2003). En respuesta, McDonald’s colaboró con el Fondo de Defensa Ambiental (EDF) para explorar nuevas formas de hacer que sus operaciones sean más amigables con el medio ambiente (Armstrong, D., et. Al., 2004; Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, Dakota del Norte.). Para mejorar la opinión pública sobre el restaurante, no sorprende que McDonald’s haya buscado una forma de reducir sus residuos sólidos al tiempo que proporciona una cara más ambientalmente aceptable al público.
juntos, EDF y McDonald’s consideraron su impacto en Una amplia gama de partes interesadas, clientes, proveedores, franquiciados y el medio ambiente. Algunas de las soluciones que provienen de la colaboración incluyen el uso de bolsas de papel marrones, alto en contenido reciclado; solicitud de proveedores para producir cajas corrugadas con más contenido reciclado; y dejando atrás los contenedores de poliestireno en clamshell a favor de nuevas envolturas en papel (Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.). Cualquier éxito, incluso si solo mejoras incrementales, tendría ramificaciones importantes debido al gran tamaño de las operaciones de McDonald. La asociación de McDonald con EDF continuará dando sus frutos con la creciente preocupación por la ecología. Tiene sentido ser un buen ciudadano corporativo y recibir todos los elogios que acompañan a tal alianza. Esta asociación también ha ayudado con el resultado final al reducir los costos de envío de los suministros, así como las tarifas de eliminación de basura (Nelson, J., 2003; www.mcdonalds.com, n.d.).
Conclusión < /B>
La mezcla de marketing de McDonald’s es estratégica debido a los diversos enfoques que se utilizan. Primero, al identificar las “cuatro P” de marketing abordadas anteriormente (producto, precio, promoción y colocación), la investigación muestra que McDonald’s es muy cuidadoso al tomar decisiones que afectan cada área y/o cómo cada área afecta la otra (Ferrel, O. C. y Hartline, M. D., 2005; www.mcdonalds.com, n.d.). McDonald’s está preocupado por cómo la empresa satisfará las necesidades y deseos de sus clientes y en las actividades asociadas con el mantenimiento de las relaciones con sus partes interesadas. Las partes interesadas de McDonald’s incluyen clientes, franquiciados, proveedores, empleados y las comunidades locales que los rodean.
McDonald’s ha mostrado atención a los clientes a través de las decisiones de agregar alimentos más saludables a los menús, cambiando la forma en que los productos están empaquetados o Cómo se preparan los alimentos y por contribuciones filantrópicas y patrocinios. El restaurante ha desarrollado ventajas competitivas en la industria de servir comida rápida de calidad a un bajo costo. Además de estas decisiones, el desarrollo de Golden Arches o Ronald McDonald ha proporcionado a los consumidores íconos memorables asociados con calidad, servicio y valor, al igual que los McDonald Brothers y Ray Kroc.
McDonald’s Se enfrenta a algunos desafíos difíciles para alejarse del rey de la comida rápida a un proveedor más consciente de la salud para los clientes que se preocupan por lo que comen. Las claves de su éxito futuro serán mantener sus fortalezas centrales, un enfoque inquebrantable en la calidad y la consistencia, mientras experimentan cuidadosamente con nuevas opciones. Los esfuerzos ambientales de la compañía, aunque importantes, no deberían eclipsar sus iniciativas de marketing. Aunque hay muchas oportunidades para este gigante de la comida rápida, McDonald’s debe mantener la naturaleza estratégica de sus esfuerzos de marketing para mantenerse en la cima y proporcionar lo que los clientes desean.
referencias
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