La decoración de pasteles es una nave que siempre estará cerca. Puede inscribirse en una escuela y aprender habilidades para hornear y decorar pasteles. Aprenderá las mejores técnicas de decoración de pasteles que puede usar para comenzar su propio negocio de decoración de pasteles, trabajar como pastelero o trabajar para lugares como panaderías y supermercados. Las siguientes son algunas escuelas que ofrecen la mejor instrucción sobre la decoración de pasteles.
La escuela de pastelería francesa L’Art du Gateau en Chicago, Illinois, ofrece un programa de decoración y hornear de pasteles profesional de 16 semanas. Este es un programa práctico que ofrece un certificado al finalizar. Los instructores son maestros chefs que son bien conocidos internacionalmente. Esta escuela de pastelería francesa ofrece cursos como seguridad y saneamiento, tecnología de hornear y pastelería, técnicas de decoración de pasteles de hornear y construcción de pasteles, planificación comercial de pasteles y buffet final.
El Instituto Culinario Francés ofrece clases de decoración de pasteles en Nueva York y California. El programa de educación culinaria de pastelería presenta una capacitación práctica. Hay clases de decoración de pasteles especiales que cubren temas como manejar el chocolate, el control de una bolsa de pastelería, dominar pasteles y masa de pastelería. Un beneficio adicional de este programa es enseñar habilidades para hacer pasteles de boda. Las clases son impartidas por pasteles profesionales. Existe la opción de clases diarias o nocturnas.
La Academia de Cake de Nueva York fue inaugurada por Joan y Lisa Mansour en 1989. Esta escuela enseña decoración clásica de pasteles y técnicas actualizadas utilizadas por los mejores chefs. Las clases incluyen flores avanzadas de pasta de goma, decoración de pasteles para principiantes, pasteles, flores y diseño de pastel y pasta de fondant gum. También se ofrecen clases intensivas, clases de especialidad y clases de girasol.
La Academia Internacional de Diseño de Cake y Arte de Sugar de Caljava ofrece clases de decoración de pasteles en Northridge, California. Las clases son convenientemente pequeñas, por lo que hay más interacción con los instructores. Los instructores de clase enseñan cómo usar diferentes herramientas de decoración y equipos de aerógrafo. También aprenderá a hacer flores, rellenos y toppers. Otros temas son el color del aerógrafo, el brillo del aerógrafo, el color de los alimentos, el color de los dulces y mucho más. El plan de estudios del curso cambia todos los años.
La Escuela de Decoración de Pasteles y Arte de Confitería de Wilton, Woodridge, Illinois, ofrece clases de decoración de pasteles en el lugar y en otros lugares que puede encontrar en su sitio web. Esta escuela tiene una excelente reputación internacional. Algunos cursos incluyen conceptos básicos de decoración, flores y diseño de pastel, pasta de goma y flor de pasta de fondant y avanzada. Cada detalle está cubierto para hacer el mejor glaseado y decoraciones. Las clases son impartidas por decoradores de pasteles experimentados.
