Este año me tiene limpiando la primavera y desordenando mi casa de arriba a abajo. Un área que está recibiendo mucha atención es mi cocina que no ha sido descartada en dieciocho años.
Debido a que las cocinas tienen mucho espacio de almacenamiento, es fácil perder la noción de las cosas que poseemos. Viejos comestibles se empujan hacia atrás ya que los nuevos se archivan, los contenedores y las tapas se separan, las herramientas de cocina se pierden (o debajo) de un año de toallas y trapos de cocina de un año; La lista sigue y sigue. La limpieza de primavera y la organización de una cocina comienzan con una exhaustiva desorden. Así es como hice mi cocina rompiendo el trabajo en cinco tareas muy manejables que se realizaron en cinco días diferentes.
Food First . El embalaje de alimentos contribuye a un gran desorden que se encuentra en nuestras cocinas. La forma en que desapré mis áreas de almacenamiento de alimentos era sacar todos los alimentos del estante y sobre el mostrador para ser clasificados. Se rechazaron alimentos y especias caducadas, se consolidaron cajas parciales, se reservó alimentos comprados por impulso (pero nunca comeremos) para ser donados, y los paquetes sueltos (como té, especias a granel, etc.) se colocaron en un sellable latas. La comida que quedaba se apilaba en el estante en un orden que tenía sentido para cómo horneo y cocino.
macetas y sartenes . Mis ollas, sartenes y horno se almacenan en cuatro ubicaciones diferentes que pueden explicar por qué las tapas y las bases a menudo se separan. En lugar de ordenar un gabinete a la vez, despejé todos los gabinetes inferiores al mismo tiempo, lo que facilitó el combinación de bases y tapas. Los utensilios de cocina a la que le faltaban parte, o no se había usado en al menos 2 años, se le astillaban, deformaban o se usaban fuertemente para ser donados. Otra área que es fácil de controlar son los cajones que contienen ropa de cama. Todos estos también fueron arrojados a la mesa de la cocina para que yo pudiera clasificar lo que tenía y lo que podría donarse. Los manteles y las alfombrillas que no se habían utilizado en dos años fueron donados, se colocaron ropa de cama deshilachada o manchada en la bolsa de trapo, y lo que quedaba se plegaba perfectamente para volver a colocar en el cajón.
Herramientas de cocina pequeñas . Cuando preparas tanto como yo, no puedes evitar acumular muchas herramientas de cocina. Para desactivar los cajones de herramientas, eliminé todas mis herramientas de cocina, cubiertos y cubiertos y también ordené estos artículos. Se donaron herramientas duplicadas, se lanzaron herramientas oxidadas en el contenedor de reciclaje, y también se donaron herramientas especializadas que no habían sido utilizadas en el último año. Para evitar que mis cubiertas y herramientas de cocina se conviertan nuevamente en un desastre confundido, compré varias canastas de alambre que cabían dentro de los cajones para mantener estos artículos contenidos.
platos . Recojo platos, lo que significa que deshacerse de cualquier cosa es un gran desafío para mí. Para desactivar los armarios de China, me deshice de todas mis tazas de café y copas de vino, cristalería que no se habían utilizado en 20 años (como vasos parfait y vasos de jerez), teteras astilladas, platos picantes y muy rayados, plásticos y agrietados Básicamente, cualquier cosa que estaría demasiado avergonzado para ir a los invitados. Lo que quedó fue reorganizado y apilado cuidadosamente en mi armario de plato.
Deshuttering Una cocina se trata de tomar decisiones sobre qué mantener y qué debe donarse o expulsarse. Romper el trabajo en 5 tareas separadas hace que el trabajo sea mucho más manejable y mucho menos intimidante.
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