Cocinar en un viaje de campamento no tiene que ser difícil, aunque ciertamente será diferente a solo hacer un trozo de pan en la tostadora para hacer tostadas. Una cosa que facilitará mucho la cocina mientras acampa mucho es el uso de utensilios de cocina de hierro fundido.
Aunque hay una variedad de muchas piezas diferentes de utensilios de cocina de hierro fundido, cuando está acampando realmente solo necesita dos piezas para cocinar afuera y esas son un horno holandés al aire libre y una sartén con tapa. Los hornos holandeses que están diseñados para usarse al aire libre a menudo se llaman hornos de campamento y tienen algunas características distintas que los apartan de los hornos holandeses de hierro fundido.
Los hornos holandeses al aire libre tendrán una tapa plana o al menos más plana que un horno holandés interior. Esta característica le permite colocar brasas calientes en la parte superior del horno holandés al aire libre. Otra característica que tiene un horno de campamento es que tiene tres pies pequeños, donde, como fondo de horno holandés interior, es plano. De esta manera, puede mantener el horno holandés por encima de la fuente de calor. Algunos hornos holandeses al aire libre tendrán una tapa reversible para que pueda voltearlo y usarlo como una plancha.
Cuando tiene un horno holandés de hierro fundido que le permite colocar carbones, puede monitorear la temperatura a la que está cocinando con la cantidad de carbones que está utilizando. Para un horno holandés de ocho pulgadas, 15 brasas lo pondrán en 325 grados, y con la adición de carbones aumentará la temperatura de 25 grados con cada nueva pieza de carbón. Para hornos holandeses de 10, 12 y 14 pulgadas, tomará 2 piezas de carbón para elevar la temperatura de 25 grados y comenzar a 325 grados, necesitará 19 piezas de carbón para las 10 pulgadas y 23 piezas de carbón para las 12 pulgadas y 30 piezas de carbón para el horno holandés de hierro fundido de 14 pulgadas.
Asegúrese de recordar traer guantes de horno, ya que probablemente cocinará alrededor de una llama abierta o por encima de las brasas muy calientes. Los utensilios largos lo ayudarán a revolver y servir los platos que ha preparado en sus utensilios de cocina de hierro fundido mientras mantiene sus manos lejos de la fuente de calor. Las personas tienden a descubrir que puede haber muchas cenizas en sus tapas de hierro fundido si colocan brasas en ellas, por esta razón, traer un pincel simple puede ayudarlo a cepillar cualquier exceso de cenizas. Además, querrá limpiar sus utensilios de cocina de hierro fundido como lo haría en su hogar después de haberlo usado. Recuerde tomar todo lo que use cuando lo limpie.
Dado que el hierro fundido es fácil de limpiar y cocina uniformemente, es el utensilios de cocina de campamento de elección.
