Muchos chefs prefieren sartenes de acero inoxidable para sus principales trabajos de cocina. A diferencia del aluminio, el acero inoxidable no reacciona con los alimentos ácidos. Sin embargo, el material no es el mejor conductor de calor, por lo que la mayoría de las bandejas de acero inoxidable de calidad tienen un núcleo de aluminio o cobre que está cubierto con una capa externa de acero inoxidable.
Aunque el acero inoxidable es un metal relativamente resistente, una cierta cantidad Se requiere cuidado al limpiar una sartén hecha de este material. Aquí hay una guía “Cómo” para limpiar su sartén de acero inoxidable, así como algunos consejos para problemas de limpieza especialmente difíciles.
Use un paño o una esponja suave.
Al limpiar su sartén de acero inoxidable, una tela suave o una esponja es la mejor herramienta para el trabajo. Humedecer la sartén primero. Luego use un detergente suave y un paño suave para limpiar los restos de alimentos y la grasa. Asegúrese de no usar ningún tipo de limpiador abrasivo en la sartén. La lana de acero o cualquier tipo de material abrasivo dejarán rasguños en la superficie de acero inoxidable. Si debe usar un material abrasivo de algún tipo, elija SproBers de nylon en lugar de lana de acero.
Use vinagre para eliminar el calcio.
Si ve manchas o rayas blancas y calcáreas en su sartén, esto suele ser el resultado de depósitos de calcio. Remoje la sartén en vinagre y luego limpie como de costumbre con un detergente suave y un paño suave.
Use bicarbonato de sodio para alimentos quemados.
Si tiene alimentos quemados pegados al fondo de su sartén de acero inoxidable, agregue agua caliente y algunas cucharadas de bicarbonato de sodio. Permita que la sartén empape durante varias horas. Limpie como de costumbre con un paño suave y un detergente suave.
Use un limpiador especializado para manchas duras.
A veces, la grasa o la comida realmente parecen cocinar en la sartén, haciendo que la superficie parezca amarilla o dorada. En este caso, necesitará un abrasivo leve para eliminar el residuo. Elija un limpiador diseñado específicamente para acero inoxidable, como el amigo de Bar Keeper. Haga una pasta con el limpiador y un poco de agua, luego frote en la superficie de la sartén. Comience en el centro de la sartén y salga en un movimiento circular, siguiendo los anillos naturales del acero inoxidable.
Pule con una pasta de agua y bicarbonato de sodio.
Si desea pulir su sartén de acero inoxidable para que brille, cree una pasta de bicarbonato de sodio y agua. Frote suavemente en la sartén con un paño suave, luego enjuague con agua tibia.
limpia sartenes con vinagre.
no solo es el vinagre bueno Para eliminar los depósitos de calcio, pero también funciona para eliminar los puntos que quedan atrás después de la limpieza. Enjuague la sartén de acero inoxidable en una mezcla de agua y vinagre, o agregue un poco de vinagre al ciclo de lavavajillas.
Nunca use productos químicos agresivos.
amoníaco, blanqueador y otros productos químicos duros pueden dañar o decolorar su bandeja de acero inoxidable. Use limpiadores naturales como vinagre o bicarbonato de sodio, o limpiadores especializados como el amigo de Bar Keeper, o jabones muy suaves como el detergente para platos. No use ningún otro tipo de limpiador en su sartén de acero inoxidable.
Aunque el lavado de manos es lo mejor para su sartén de acero inoxidable, la mayoría también puede manejar un viaje a través del lavavajillas.
Con una técnica de cuidado y limpieza adecuada, sus utensilios de cocina de acero inoxidable pueden proporcionar años de servicio de calidad en su cocina.
