Para una imprimación rápida sobre la fabricación de pizza gourmet desde cero, comience con mis artículos, “Consejos para una mejor corteza de pizza gourmet desde cero”, “Consejos para una mejor salsa de pizza gourmet casera desde cero” y “fáciles de pizza hometales gourmet”. (Autopromoción, lo sé, pero te darán el vocabulario para no tener que explicar de nuevo lo que quiero decir con salsa blanca, ajo asado o pimientos y tomates ennegrecidos.)
gourmet Pizza casera #6 – Pizza de cordero asado
Use salsa roja con vino tinto, orégano y ajo, y cubra con mozzarella (opcionalmente mezclada con feta). Cubra con trozos rotos de cordero asado, anillos de cebolla roja cruda o frita y ajo asado. Espolvorea con menta y, si se desea, pimiento rojo triturado.
Pizza casera gourmet #7 – Pizza de tres pulsos con pimientos ennegrecidos
Use una salsa roja con ajo y un toque de vino tinto o salsa blanca con pimienta negra, ajo asado y cebollas caramelizadas. Cubra con mozzarella opcionalmente mezclada con Gorgonzola o Brie (sin corteza). Cubra con pimientos rojos ennegrecidos picado o en rodajas y portobello, shiitake y hongos morel. Para una presentación agradable, deje los champiñones en piezas relativamente grandes, a la mitad de los champiñones más pequeños y cortando los champiñones portobello en cuñas de cuartos de pulgada o cubos irregulares.
Pizza casera gourmet #8 – pizza de pato naranja con Brie
Asa un pato con un esmalte naranja. (Consulte un libro de cocina gourmet para obtener instrucciones.) Corte las rodajas finas de carne oscura, piel incluida. Use salsa roja con un toque de vino tinto y queso de mozzarella. Pizza superior con pato y cuñas delgadas de brie (con cáscara).
pizza casera gourmet #9 – pizza de espinacas y tomate con cebolla balsámica
Use un Salsa roja clásica (con un toque de vinagre balsámico si lo desea) y queso mozzarella. Freír anillos de cebolla rojo o blanco en aceite de oliva, pimienta negra y ajo, agregando un toque de vinagre balsámico cuando comienzan a volverse translúcidos. Agregue las hojas de espinacas frescas, gire la llama a baja y cubra hasta que las espinacas se marchiten. Corte los tomates frescos de la reliquia en cubos y la pizza superior con tomate, espinacas y cebollas. Si lo desea, agregue el queso feta desmenuzado antes de hornear.
Pizza casera gourmet #10-Buffalo-Bison Pizza
Para esta pizza gourmet juguetona, use una Salsa roja clásica con ajo. Cubra con gruesas rebanadas de mozzarella de búfalo fresco, dejando espacio entre rodajas para que se muestre la salsa. Agregue cubos pequeños o rebanadas finas de carne de bisonte chamuscada, orégano fresco con pez espía, ajo asado y tomate ennegrecido en cubos.
Para obtener más conceptos de pizza caseros gourmet, consulte “5 Ideas de pizza hechas de casa gourmet”. P>
