¿Está buscando algunas ideas de cena de ardilla para agregar a su repertorio este verano? Es posible que desee probar estos cinco platos:
1. Cacciatore de ardilla
Para hacer este plato, necesitará algunos champiñones, alcaparras, apio, vino blanco seco y salsa de tomate. Si no puede encontrar alcaparras en su supermercado local, generalmente puede comprarlas en línea por menos de $ 4 por botella. Coloque todos esos ingredientes en una olla de barro y luego vuelva su atención hacia la carne de la ardilla. Querrás sazonarlo según lo desee y luego dañarlo en harina. A continuación, saltea la carne junto con un poco de ajo cortado en cubitos y cebollas hasta que la carne tenga un buen saludo. Luego coloque esos ingredientes en la olla de barro y déjelo a fuego lento.
2. Estofado de ardillas
Para esta receta, necesitará una mezcla de sopa de cebolla seca, papas en cubos, zanahorias y agua hirviendo para comenzar el caldo de su sopa. Coloque todos los ingredientes en la olla de barro y luego saca una sartén. Draga la carne de la ardilla en harina y luego la salte en mantequilla con cebolletas, ajo y tocino. Una vez que las cebollas se vuelven translúcidas y la carne se dore, retire la sartén de la llama y agregue los ingredientes en la olla de barro. Continúa desglasando la sartén con vino tinto y mantequilla. Coloque la mezcla de desglasamiento en la olla de barro también y deje que todo hungue hasta que la carne esté tierna.
3. Ardilla y frijoles
Este plato se prepara de manera similar a un estofado, solo que querrás servirlo sobre arroz salvaje. Comience marinando la carne de ardilla en un chipotle mojo. En caso de que no esté familiarizado con él, Mojo Chipotle es una marinada latina con calor. Si tiene papilas gustativas sensibles, es posible que desee usar el Mojo Criollo. El Mojo Crillo está basado en cítricos. Necesitará algunos frijoles de pinta que hayan sido drenados y enjuagados, pimientos picados, caldo de carne de res y tomates guisados para su caldo. Coloque todos esos ingredientes mencionados en la olla de barro. Continúe retirando la carne de la ardilla de la marinada y dragándola en harina. Sauté la carne junto con algunas cebollas y luego desglase la sartén. Vierta la mezcla de desglasamiento en la olla de barro y deje que se cocine.
4. Squirrel curry
Para este plato de olla de barro necesitará hacer una mezcla de dragado con harina, condimento criollo y polvo de ajo. Draga la carne de la ardilla y luego la salte en una sartén con un poco de tocino y cebollas blancas pequeñas y enteras. Después de que la carne se vuelve marrón, agréguela a la olla de barro y desglase la sartén con caldo de carne de res. Vierta la mezcla de desglasamiento en la olla de barro y agregue tomates en cubitos y curry en polvo. Déjalo a fuego lento durante varias horas. Una vez hecho, sirva la mezcla en una cama de arroz blanco.
5. Squirrel Mole Poblano
Querrá saltarse la carne de ardilla y desglasar la sartén con jerez de cocina. Coloque la mezcla en una olla de barro junto con un poco de caldo de carne de res, trozos de papas, tomates cortados en cubitos y salsa de lunar poblano. Mole Poblano está hecho de una mezcla de almendras, chiles secos, pasas, cebollas, chocolate y especias. Por lo general, puede encontrarlo en línea o mediante tiendas de comestibles seleccionados. Déjalo a fuego lento hasta que la carne esté tierna y luego sirva.
Killeen Gonzalez disfruta del aire libre con su familia y tiene un historial de preparación de juegos salvajes.
<< P> Más de este colaborador:
5 arrancadores de fuego caseros para viajes de campamento de invierno
Los 5 mejores encendedores a prueba de tormentas para realizar un viaje de campamento de invierno
Cómo hacer Una estación de vestimenta de campo portátil para un juego pequeño
5 elementos esenciales necesarios para el juego de vestimenta de campo en el invierno
