No soy un gran fanático del yogurt, pero soy un gran fanático de los probióticos, tanto para mí como para los miembros de mi familia. Los probióticos son formas de bacterias que son útiles, en lugar de dañinas, para el cuerpo humano. Nuestros cuerpos están cargados de probióticos naturales: mantienen nuestros sistemas digestivos, tractos urinarios y sistemas reproductivos a salvo de bacterias dañinas. Los Institutos Nacionales de Salud reconocen los muchos beneficios terapéuticos y que aumentan la salud de L. acidophilus, una forma de probiótico que se encuentra más famoso en el yogur … ¡Pero el yogurt no es el único alimento que contiene probióticos! Aquí hay cinco fuentes de probióticos sobre las que quizás no conozca.
1. La leche materna
La leche materna es la primera y más importante fuente de probióticos que encontramos en la vida. Los estudios han encontrado que estas bacterias amigables son extremadamente importantes para la salud de los bebés y los niños pequeños, especialmente en tiempos de enfermedad. Si tiene un niño pequeño que podría beneficiarse de los probióticos, considere aumentar la cantidad de leche materna en su dieta.
2. Tempeh
Un producto fermentado hecho de soja, Tempeh es una excelente alternativa a Tofu para personas que desean un delicioso sustituto de la carne que también ofrece un impulso de bacterias amistosas. Debido a que está fermentado en bacterias amigables como L. acidophilus, tiene muchos de los mismos beneficios para la salud tradicionalmente asociados con el yogurt.
3. Kefir
Muy similar al yogur, el kéfir es una bebida láctea extremadamente rica en probióticos. Tradicionalmente hecha con oveja o leche de cabra, esta bebida rica contiene más probióticos que la mayoría de los yogurt y es delicioso cuando se mezcla en granola o se consume como una bebida de servicio pequeño.
4. Kimchi
kimchi es un plato coreano sabroso hecho de repollo cultivado en probióticos. A menudo hecho con aceite de pescado, pimientos y ajo, el kimchi está tan vivo con bacterias amigables que sus jugos tienden a ser efervescentes y tart-un resultado del proceso de fermentación causado por L. acidophilus y otras bacterias amigables que se encuentran en los alimentos. Agregue un poco de kimchi a su dieta si desea aumentar su ingesta de probiótica.
5. Kombucha
Un té fermentado que contiene un cultivo de bacterias amigables y compuestos de levadura, Kombucha tiene un sabor encantador que combina la acidez, la dulzura y el sabor suave y familiar del té. Muchas formas de té Kombucha ofrecen niveles más altos de probióticos que soportan la salud que el yogur y otras fuentes más comunes de probióticos.
Desafortunadamente, no todos los alimentos que contienen probióticos son completamente seguros. Mayo Clinic señala, por ejemplo, que el té de kombucha casero a veces se realiza en entornos no esteriles, donde puede contaminarse con bacterias malas. Existe el mismo problema para otros alimentos cultivados caseros. Como precaución, compre sus alimentos probióticos de una fuente de confianza y hable con su médico sobre cualquier inquietud que pueda tener con respecto a su salud o dieta.
