Los sándwiches son una excelente opción de almuerzo para las madres sobre la marcha y los niños quisquillosos. Pero, ¿tu comida del mediodía es saludable? Si eres adicto a la mantequilla de maní y la gelatina o tienes la costumbre de agregar capas de condimentos a tu almuerzo, es hora de un cambio de imagen de comida. Aquí hay cuatro formas de hacer que su próximo sándwich sea más saludable.
1. Revisión del pan
La base de cualquier excelente sándwich es el pan. Ya sea que elija un rollo, tortilla, rebanadas de pan o un moño plano, opte por pan hecho de granos integrales en lugar de harina de blanqueo enriquecida.
“Es realmente importante asegurarse de que cuando elija un pan , está obteniendo una opción de grano integral. La palabra “trigo” o “multigrano” no significa que los alimentos sean de granos enteros “, explica la dietista registrada y la entrenadora de salud certificada Sarah Nelson, RD, LD, de Hy-Vee Foods En Sioux City, Iowa. “Para asegurarse de obtener un producto de grano integral, mire las listas de ingredientes para la palabra” entero “. Cuando come granos integrales, obtienes más nutrición para tu dólar porque obtienes más vitaminas, minerales y fibra”. P>
Los panes hechos de trigo integral, arroz integral o quinua contienen más selenio, potasio y magnesio que las harinas refinadas, según la Clínica Mayo. Elegir panes más saludables también reduce sus posibilidades de enfermedad cardíaca, diabetes y obesidad.
o, vaya sin carbohidratos. La Academia de Nutrición y Dietética sugiere envolver un palo de queso con carne de almuerzo para un sustituto de sándwich para niños.
2. PB & J; Reinventado
Los sándwiches de mantequilla de maní y gelatina son un elemento básico en muchos hogares. No tienes que renunciar a este favorito de la familia. En su lugar, intercambie mantequilla de maní hecha con azúcar refinada por una mantequilla de nueces más saludable. Con tantas opciones en el mercado, desde soja, anacardos y almendras, tiene opciones. Solo asegúrese de echar un vistazo a la etiqueta primero.
Elija una mantequilla de nueces endulzada con miel, jarabe de agave u otros edulcorantes naturales con un índice glucémico más bajo que el azúcar, sugiere el Dr. Asquel Getaneh, profesor clínico asistente de Medicina en la Universidad de Columbia, Nueva York, en un Q&A; columna en Ever Yday Health . Sus niveles de azúcar en la sangre le agradecerán.
hacer gelatina o mermelada más saludable también es fácil.
“aumenta la nutrición en un PB&J; agregando semillas de lino o semilla de chía a la mermelada o gelatina antes de extenderse sobre el pan “, sugirió Nelson. “Las semillas de chía son agradables porque no tienen ningún sabor y se mezclan extremadamente bien con una mermelada de bayas”.
3. Poner en los ingredientes
Si su parte favorita de hacer un sándwich se acumula en los ingredientes, es bueno para usted. La próxima vez, desafíe a sí mismo para crear un arco iris. Agregue rodajas de tomate rojos, queso naranja, mostaza amarilla, lechuga romana verde y rebanadas de cebolla morada. O PILE en ingredientes poco comunes sugiere que los dietistas registrados Jennifer Nelson y Katherine Zeratsky de la Clínica Mayo. Pruebe la salsa de arándano en un sándwich de pavo o un hummus de pimiento rojo asado en una envoltura de pollo.
Evite los ingredientes que no caben en el arco iris. Esto incluye mayonesa blanca, tocino marrón o anillos de cebolla frita de color tostado.
Reemplazo la mayonesa con una propagación saludable como el hummus o el aguacate para las grasas y la fibra monoinsaturadas saludables con el corazón”, dijo Nelson. “Ni siquiera se perderá el Mayo. Mayo tiene casi 200 calorías por porción de 2 cucharadas. El aderezo de pesto y ensalada también son opciones de sándwich de alta grasa y calorías que se acumulan en más de 125 calorías por porción de 2 cucharadas”. > También recomienda usar mostaza o salsa baja en calorías para agregar una explosión de sabor a un sándwich.
4. Elija proteínas Lean
¿Estás cansado de jamón y queso o sándwiches de bolonia? La próxima vez que cree un sándwich, intente usar fuentes de proteínas lean y poco común. El pan de lentejas en rodajas agrega fibra y casi no hay grasa a su almuerzo. Una tortilla de huevo y queso sobre trigo integral agrega proteína sin los altos niveles de grasas saturadas que se encuentran en algunas carnes de almuerzo. En caso de duda, omita las carnes rojas y elija pavo, pollo, mantequilla de nuez o legumbres, como hummus. ) Porque contienen más grasas, calorías, sodio y nitratos. Vaya por las carnes de pollo o pavos asados al horno en lugar de ahumados (menos sodio y nitratos) “, aconseja Nelson.
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Referencia:
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- Mi dieta de artritis: consejos de alimentos saludables para todos: voces.yahoo.com/my-Arthitis-diet-Healthy-Food-tips-10200803.html?cat=5
- Mis 4 coberturas favoritas de pastel de manzana poco comunes: voices.yahoo.com/my-4-favorite-uncommon-apple-pie-toppings-10366201.html?cat=22
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- Los hechos sobre el aceite de lino para una piel sana: www.dailyglow.com/the-facts-upout-flaxseed-oil-for-healthy-skin.html
