Como vegano, es probable que se encuentre constantemente criticado por amigos, familiares y extraños por el estilo de vida que ha elegido. Si tuviera un nickle por cada vez que me hicieron la pregunta “¿Qué comes?”, Podría retirarme a la edad madura de 21 años y comenzar mi propio santuario para animales en medio de Montana. La gente parece pensar que Vegan siempre equivale a la emaciación y la desnutrición, que está lejos de la realidad de nuestro estilo de vida. A medida que el veganismo se está volviendo un poco más convencional, cada vez más autores salen del metro para publicar fabulosos libros de cocina llenos de recetas nutritivas para veganos que prueban de una vez por todas que los veganos no viven de piñones y lechuga. Personalmente, tengo al menos una docena de libros de cocina veganos, y frecuenta los blogs veganos de cocina para obtener inspiración regularmente. En mi investigación, he encontrado cinco libros de cocina veganos que se destacan por encima del resto. Estos libros son imprescindibles para cualquier vegano, ya que contienen una amplia variedad de recetas que atraerán incluso a los veganos más exigentes, así como a los amigos y familiares omnívoros que pueda tener.
vegano Planeta por Robin Robertson
Este es mi libro de cocina personal para todo lo relacionado con carne, lácteos, huevos y miel. Vegan Planet realmente debería haber sido nombrado “La Biblia de todas las cosas veganas”, ya que este libro de cocina tiene casi 600 páginas y contiene más de 400 recetas amigables para veganos. Para los nuevos conversos al veganismo, recomiendo especialmente este libro ya que el primer capítulo está completamente dedicado a los conceptos básicos del estilo de vida vegano. En Vegan Planet aprenderá sobre los beneficios para la salud que ofrece el veganismo, los ingredientes básicos para mantener en su cocina y cómo puede modificar casi cualquier receta para que sea adecuada para su dieta (¿sabía que la salsa de manzana puede ¿Se utilizará como sustituto de los huevos en pasteles y otros bien horneados?). Algunas de mis recetas favoritas de Vegan Planet incluyen Teriyaki Glazed Tempe, tres semillas de pan de té de limón y sopa de lentejas con especias indias.
vegano con una venganza por Isa Chandra Moskowitz
No dejes que el nombre de sonido enojado De este libro de cocina, te apague a las 150 fantásticas recetas que contiene. En el mundo de la cocina vegana, pocas estrellas brillan más que Isa Chandra Moskowitz, una verdadera diosa de todos los alimentos sin animales. Moskowitz combina su amor por la escena de bricolaje punk con su amor por la comida vegana, y es obvio lo apasionada que es tanto mientras lees su escritura. Mientras que vegano con una venganza contiene poca información sobre cómo comenzar el camino hacia la vida vegana, contiene muchos datos divertidos e interesantes sobre los alimentos utilizados en cada receta. El libro tiene recetas adecuadas para cualquier ocasión, incluidos sabrosos bocadillos y postres indulgentes. Lo que más me gusta de Vegan con una venganza son las muchas recetas modificadas que contiene. Con la ayuda de este libro, he podido continuar comiendo muchas de mis comidas favoritas, como el “queso” vegano de macarreras, tostadas francesas y pad thai.
Los estudiantes van Vegan Cookbook por Carole Raymond
No tienes que ser un estudiante Para disfrutar de las recetas contenidas en el libro de cocina Vegan de , aunque este es definitivamente el libro que recomiendo más alto para cualquier persona que lea esto que esté en la universidad. Este libro de cocina contiene recetas rápidas, fáciles y baratas que son perfectas para los estudiantes con un presupuesto. Al igual que vegano con un planeta de venganza y vegano, los los estudiantes de cocina vegana contienen recetas para las tres comidas del día, así como bocadillos y postres . Algunas de mis recetas favoritas en este libro son bollos de calabaza, brownies de diez minutos y batidos de ondulación de frambuesa.
