Si digo tan orgullosamente, ¡el Sur tiene la mejor comida! Algunos de nosotros comemos frescos de la granja y/o buscamos nuestras comidas. Otros pueden comprar artículos típicos de Southern Country en un mercado local o supermercado. Para el desayuno, los sureños comemos jamón, huevos, cerebros, ciervos / venado, salchichas, tocino, mermeladas, jaleas, ¡la lista continúa por millas! ¡Tampoco escatimamos en grasa! Si desea crear un desayuno del sur, aquí hay 3 ideas fáciles de recetas.
galletas de salchichas de ciervo : en el sur durante el otoño, mucha gente caza ciervos. La carne se convierte en salchichas, hamburguesas, etc. Pregunte y consigue las manos de la salchicha de venado; Hace un gran desayuno sureño. Para las galletas de salchichas para ciervos, necesitará una sartén, aceite o spray para cocinar PAM, galletas (ya sea con calor y comer u casero), rodajas de queso y mostaza y salsa de tomate si lo desea. Rocíe su sartén con PAM o cubra el fondo con un poco de aceite. Haga la salchicha de ciervos en empanadas redondas a un tamaño que cabe en sus galletas. Coloque las empanadas en la sartén y cocine hasta que esté listo. Sus galletas deben estar listas y separadas por los medios, listas para la salchicha. Una vez que la salchicha está lista, puede colocar una porción de queso sobre la parte superior para que se derrita en la empanada, si desea queso. Coloque la empanada sobre la galleta. Agregue sus condimentos y sirva.
cerebros y huevos: Otra popular comida del desayuno sureño es cerebro y huevos. Suena asqueroso para algunos, pero en realidad es sabroso. Es más o menos como su nombre lo indica, cerebros de cerdo y huevos revueltos. Mi madre solía hacer cerebros y huevos para el desayuno, y no creo que ella me haya dicho que era un cerebro real. Puedes imaginar por qué. No me enteré hasta que era un poco mayor y pude leer, ¡vi una lata y “cerdo de cerdo” era un ingrediente listado! ¡No importaba entonces porque, bueno, el cerebro y los huevos eran deliciosos!
Así es como lo haces: necesitarás una lata de cerebros de cerdo (marca de rosas), 2 cucharadas de grasa de tocino (opcional , puede ser suficiente aceite de cocción regular), 4 huevos, 1/3 taza de leche y sal y pimienta al gusto. Coloque la grasa o el aceite en el fondo de la sartén. Agregue el cerebro de cerdo. En otro tazón bate los huevos y la leche. Luego vierta la mezcla de huevo en el cerebro. Revuelva y cocine hasta que los huevos estén revueltos, esponjosos y listos.
Grande de queso tocino: Grits es un típico alimento para el desayuno del sur. Puede agregar montículos de mantequilla, queso, tocino o incluso salchichas para hacer arenas a su propio gusto. Una idea de desayuno sureña realmente buena con sémola es hacer granos de queso tocino.
Necesitará 2 tazas de sémola o paquetes de sémola instantánea, 4 tazas de caldo de pollo (en lugar de agua tradicional), mantequilla , paquete de tocino, velveeta o queso triturado (cualquier tipo que desee), sal y pimienta al gusto.
fríe o microondas el tocino mientras lleva a hervir el caldo de pollo (o agua si lo prefiere). Agregue mantequilla y sémola a ebullición. Revuelva y deje cocinar hasta que los sémola se vuelvan espesos. Mientras deja que se cocine la sémola, pica el tocino en pequeños trozos. De vuelta a los sémola, retírelo del fuego y revuelva más mantequilla, agregue los trozos de tocino y el queso, la sal y la pimienta.
