El yogur tenso, comúnmente conocido como yogurt griego, se ha convertido en el yogurt elegido para muchos consumidores. Mientras que la marca FAGE una vez vendió la mayoría de los productos lácteos gruesos y cursi comprados en las tiendas de comestibles, la mayoría de las marcas de yogurt importantes ahora incluyen productos de yogurt griegos lisos y con sabor entre sus ofertas. ¿Por qué el yogur tenso es tan popular?
En algunos supermercados, el yogur griego es más barato que los productos lácteos similares, informa el Atlantic, una ventaja para los compradores con un presupuesto. Además, el proceso de tensión produce un yogurt denso que es más bajo en grasa y azúcar, lo que lo convierte en un producto atractivo para las personas que observan su consumo de calorías. El yogur griego también es rico en proteínas y contiene 18 g de 18 g por porción de 6 oz. servicio. Los alimentos densos en proteínas te hacen sentir más lleno por más tiempo, y eso es lo que hace que el yogur griego sea un excelente refrigerio. Debido a su grosor, el yogur griego puede usarse para sustituir a los productos lácteos de consistencia similar, pero más alto en grasas y calorías.
crema agria
Use el yogur griego como un sustituto bajo en grasa en recetas que requieren crema agria. Las recetas que generalmente requieren crema agria incluyen café, libra y pastel de chocolate, y brownies. Debido a que el yogurt griego y la crema agria son similares en consistencia, no necesita ingredientes adicionales para adelgazar o espesar el yogurt, lo que le permite sustituir utilizando mediciones precisas. También puede usar yogurt griego como una papa horneada o un plato mexicano que cobra al agregar una pizca de sal de ajo y pimienta al gusto.
crema espesa
Los postres pueden ser asesinos de la dieta , especialmente cuando incluyen montones de crema batida dulce hecha con crema pesada o dulce intensa grasa. Use su batidora eléctrica para hacer una cobertura de postre de yogurt griego mezclado con jarabe de arce, miel o stevia. Batir el yogur durante unos dos minutos hasta que esté suave, pero no lo supere, ya que puede separarse. Mantenga el yogurt batido en el refrigerador si no planea servirlo de inmediato, y úselo para cubrir pasteles, pasteles, ensaladas de frutas y mousse de chocolate.
queso crema
El yogurt griego debe espesarse cuando se usa como un sustituto de queso crema para hacer un pastel de queso tradicional. Puedes espesar el yogurt con gelatina simple, harina tamizada o claras de huevo. Use gelatina como su agente de espesamiento de elección si usa yogurt griego para hacer un pastel de queso sin hornear, y harina o claras de huevo para un pastel de queso horno. También puede convertir el yogur griego simple en un sándwich picante y bajo en grasa extendida agregando cebollas finamente picadas y hierbas frescas.
Fuentes: el Atlántico, ¿cómo se hizo tan popular el yogur griego? Historia detrás del yogurt, datos nutricionales proporcionados por Fage
