¿Tratando de comer menos sodio, colesterol, transfateo, MSG y aditivos artificiales sin sacrificar el gusto? Las hierbas y las especias son la respuesta. Lamento la mayoría de los restaurantes, lamento, lamentablemente carece del departamento de hierbas y especias. Los estadounidenses cenan más ahora que nunca, pero no somos muy particulares sobre la comida que pagamos tanto para comer. La adición juiciosa de algunas hierbas y especias básicas produce sabor y nutrientes y elimina la necesidad de grasas, sales y aditivos.
Basilpapicería y fragante, esta hierba que es imprescindible para los platos italianos y de pasta. La albahaca también es el ingrediente principal en este pesto.
bay – picante y cálido; Tire algunas hojas en cualquier plato de carne de res, estofado, chile o sopa.
cardamomo – pimienta y afrutado; Cardamomo delicioso en pollo, frutas y panes guisados.
semilla de apio – semilla crujiente y afrutada que es esencial para la ensalada de cole, ensalada de lechuga, pollo y verduras.
sal de apio – picante, sabroso; Bien por ensaladas y platos de arroz y pollo.
canela: cálida y dulce, la canela también tiene muchos usos tradicionales y algunos exóticos. La canela se usa en platos mediterráneos, libaneses, griegos y africanos.
comino – especias cálidas y nueces que hace que la comida hispana diga ‘Ole!’
curry – afrutado, picante y cálido; Usado con todas las carnes, arroz, fideos y algunas frutas. También use en las comidas asiáticas y africanas.
eneldo: una necesidad con todas las recetas de pescado y atún. Genial con queso y huevos también.
fenugreco: especias dulces calientes y de arce, fenogreco es delicioso en panes y pasteles.
semilla de hinojo: lo que sale a la mente es pizza, pero no se ponga O olvídate del sabor cálido del sabor en todos los platos italianos, de salchicha y estofado de carne.
ajo: el ajo tiene propiedades curativas y es un elemento básico para casi cualquier carne, queso o plato italiano.
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< P> jengibre: caliente y afrutado, se combina con curry y en comida africana, tailandesa y asiática. Los wasabi y el jengibre también son deliciosos en el sushi.
pimienta molida: use un molinillo de pimienta con una mezcla de granos de pimienta (callos rojo, rosa, blanco y negro). Una imprescindible para ensaladas, sopas, huevos, carnes.
Herbes de Provence – mezcla de salados, albahaca, tomillo y hinojo (algunas variedades agregan cebolla, lavanda y salvia); Use esta mezcla en aves de corral, carne de res, cerdo, cordero, arroz y casi en cualquier lugar.
Pepper- Lemon es un reemplazo perfecto para la sal. Fabu on Fish.
marjoram – picante y salado; Similar a Sage, una hierba de uso múltiple para carne, ensalada, papas, arroz.
nuez moscada – dulce y nuez, es la especia que asociamos con donut y Alfredo Spice.
Paprika – “Pequeña pimienta” en idiomas salvos; Gentil pero cálido y satisfactorio, imprescindible sobre huevos, pollo, papas, carne de res y gulash.
Rosemary – caliente con un toque de pino; excelente en ensaladas de vegetales, aderezos de vinagreta, cerdo, pollo y cordero. La especia de pollo, arroz y aves de corral
pimienta blanca – especias calientes y amargas que hace que la salsa Alfredo sea perfecta
Hay más Podría haber agregado, pero estos son mis favoritos. Pruebe una variedad de especias y desarrolle su propia lista de ‘debo tener’. Para obtener más comida y recetas, visite mis blogs vinculados.
Referencia:
- www. Greatfood4u.blogspot.com
- www.healthhelp4u.blogspot. com
- www.pennypincherpost.blogspot.com </a >
