La comida para el viaje de campamento no tiene que limitarse a los hot dogs y los sándwiches de corte en frío, aunque no hay nada de malo en eso. Asar un hot dog en un palo es uno de los placeres simples de la vida que se debe disfrutar siempre que sea posible. Sin embargo, incluso en un viaje de campamento, comer perros calientes día tras día puede envejecer. Aquí hay algunas recetas de campamento que son simples y fáciles una vez que se llenan de perros calientes.
El pollo es excelente cuando se cocina sobre un fuego abierto. Sin embargo, asegurarse de que el pollo esté completamente cocido puede ser difícil en un ambiente de campamento. Una solución fácil para esto es cocinar el pollo antes del viaje de campamento y simplemente asarlo una vez que esté allí. El pollo puede ser asado, horneado o incluso en microondas el día anterior a un viaje y refrigerarse hasta que esté listo para usar. Después de la precocencia, el pollo se puede empapar en un marinado hasta cocinar en el campamento si lo desea. El pollo se puede asar sobre el fuego abierto o usarse en una bolsa de aluminio de alta resistencia con otros ingredientes. Las zanahorias en rodajas, las papas en cubitos y otras verduras se pueden colocar la bolsa de aluminio. Deje muchos líquidos en la bolsa para evitar quemarse.
Otra receta simple del campamento es asar pescado fresco. Coloque el pescado fileteado o el pescado entero en papel de aluminio con forma de taza. Agregue mucha mantequilla, ajo, cebolla u otro condimento en la taza de papel de aluminio y cocine hasta que esté listo.
salchicha de polaco precocido, kielbasa u otra salchicha también se pueden envolver en papel de aluminio con verduras y cocinar lentamente para hacer y hace una receta de campamento simple. Permitir que la salchicha y las verduras se cocinen lentamente permitirá que las verduras absorban el sabor de salchichas por una de las mejores comidas jamás comidas en una fogata.
Los filetes de parrilla sobre una fogata son otra simple receta de campamento. Hickory es probablemente mejor para asar el bistec, pero el roble y el arce que son más comunes en la mayoría de las pilas de leña también funcionarán bien. Evite el pino si es posible.
Quizás la herramienta de cocción más útil para acampar es el horno holandés. La olla grande con una tapa apretada se puede usar para hacer de todo, desde cursos principales hasta postres y, lo mejor de todo, hace que todos sean fáciles de hacer. Si bien es demasiado pesado para los viajes de mochilero, el horno holandés es ideal para acampar de automóviles. Mi receta de campamento simple favorita para el horno holandés es colocar tiras de chuletas de cerdo doradas en el horno con una variedad de verduras, un paquete de sopa de cebolla y dos tazas de agua. Esta simple receta para acampar se coloca en el horno y se deja calentar hasta que hierva. Revuelva el contenido, retire del fuego alto y coloque la tapa en la parte superior. Dejar cocinar en el horno holandés durante aproximadamente una hora y disfrutar.
Estas son solo algunas de las recetas simples de campamento que se pueden hacer al aire libre. Al usar carnes precocidas y otras recetas básicas simples, acampar no tiene que significar comida suave.
