Philadelphia ya puede ser conocida como hogar de la cheesesteak, pero ¿podría ser conocido pronto como hogar de la cupcake?
El horneado de la magdalena se ha convertido en un gran negocio en el área en los últimos años, con camiones de cupcake En las calles locales y varios panaderos de la ciudad natal, incluso ganaron las “Guerras de Cupcake” de Food Network. Pero en Filadelfia, ¿hay suficiente amor de cupcake para ir?
Los maestros de preescolar Lily Fischer y Erin Bailey encontraron su verdadera vocación en 2009, cuando comenzaron su negocio local de magdalenas, un país de las maravillas de cupcake. El verano pasado, el dúo de Filadelfia compitió en la popular competencia Bake-Off de la red de alimentos, “Cupcake Wars” y ganó. El horneado con temática de Bollywood los hizo crear un elefante de seis pies cargado de pastelitos, y luego llegó la notoriedad posterior. Según la estrella del Northeast Times , Fischer recientemente trasladó su negocio de cupcake en auge de la cocina de su casa y a un espacio más grande en el Old Globe Dye Works en Worth Street.
Ídem para Dia Doce. El mes pasado, el negocio de Mobile Cupcake triunfó en “Cupcake Wars”. El negocio con sede en Spring City, conocido en el área por su camión verde brillante y revelado, clavó el tema del “100
th aniversario de las Girl Scouts” con una galleta menta delgada vegana sin gluten- Cupcake inspirado. Desde entonces, se sabe que las paradas de camiones de Dia Doce se agotan, y que el nicho especial de necesidades dietéticas no está doliendo. El propietario Thais Dasilva le dijo a las noticias locales diarias que el 50 por ciento de los cupcakes de la compañía son sin gluten y veganos. “Podemos atender a la dieta de todos”, dijo.
Pero es la crema de mantequilla lo que se clava “el camión de cupcake original de Filadelfia”. El camión postal renovado se puede encontrar en las paradas en todo el área de Filadelfia, con sabores de magdalenas como plátano con glaseado Nutella Butercream. El dueño de Buttercream, el abogado convertido en-cupcake-emprendedor Kate Carrara, dijo a el día de la mujer : “Sabía que el camión de cupcake era una idea del momento, y si no llegaba allí primero, alguien más lo haría ” Dos meses después, estaba navegando por las calles de Filadelfia en un camión de correo usado que compró en Craigslist y vendiendo pastelitos en Love Park.
Los editores de la revista Filadelfia tienen su propia idea de la zona Mejor cupcake. En su “mejor” número más reciente de la revista, los críticos de la revista aparecieron sus narices en todos los nuevos y eclécticos combos de cupcake y fueron más tradicionales, votando a las granjas coloniales de Washington Crossing como sus favoritas. La revista citó los cupcakes básicos de chocolate, vainilla y terciopelo rojo como el mejor de Filadelfia.
Pero tal vez nadie pueda superar este pastelito especial, ofrecido por Cupcakes Gourmet. La tienda de cupcake de alta costura de línea principal cuenta con un pastelito de terciopelo rojo de $ 55,000 que incluye un anillo de compromiso de diamantes de 8 quilates de Warwick Jewelers. El cuptake espumoso puede ser especial en el año durante todo el año e incluso se puede reducir con un diamante más pequeño. Solo ten cuidado donde muerde.
