Ha pasado un tiempo desde que publiqué una receta. He hecho algunas comidas experimentales desde la última vez que publiqué, pero siendo la persona olvidadiza que soy, no escribí los ingredientes exactos y probablemente nunca podré duplicarlos. A menos que escriba todo lo que estoy haciendo mientras hago algo nuevo, no puedo recordar lo suficiente como para publicar una receta real. Sin embargo, recordé esta vez, y dado que resultó ser bastante delicioso, lo estoy compartiendo contigo. Siempre me sorprende cuando algo experimental termina siendo lo suficientemente bueno como para volver a hacer.
Debería advertirte; Los ingredientes son muy específicos. Esto se debe a que estaba tratando de seguir una receta que encontré en línea, pero no tenía algunos ingredientes clave (este siempre parece ser el caso). Lo hice con lo que tenía y agregué algunas especias aleatorias solo para diablos. La parte de queso es especialmente extraña, y en el futuro, probablemente usaría Cheddar leve o Colby-Jack. Incluso probablemente nunca replicaré esta receta exactamente; Siempre puedes jugar con él dependiendo de lo que te guste y tener a mano. Es una especie de pan de maíz dulce, cursi y húmedo con un toque de sabor a Tex-Mex. No es súper saludable, pero pensé que era una buena comida reconfortante. Llegué a ir con una sopa de jamón y frijoles de cocción lenta (compartiría la receta para eso, pero salió de un libro).
ingredientes: <// P>
1 caja de mezcla de muffins de maíz (usé la marca Aldi)
1 lata de maíz crema
2 huevos
un puñado de maíz congelado
Acerca de â¾-1 C. Crema agria
Borden Brand Sharp Cheddar Cheese Snack to Go (triturado)
Borden Brand Pepper-Jack Chese Snack to Go ( Solo alrededor de ¼ de paquete, triturado)
*Esto era igual a una taza de queso, pero hasta 2 tazas de casi cualquier queso funcionarían.
sobre â½ TSP. De cada uno: comino, polvo de chile, pimentón y canela
direcciones:
precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Batir los huevos en un tazón aparte antes de agregar a todos los demás ingredientes (menos la mitad del queso). Revuelva con una cuchara o una espátula hasta que se combine bien. Vierta en una sartén de 8 x 8 pulgadas y cubra con queso restante. No engrasé la sartén y no se adhirió, pero podría depender del tipo de sartén que use. Hornee durante 35-40 minutos o hasta que estén ligeramente dorados en la parte superior y un palillo de dientes salga principalmente limpio. Déjelo reposar durante unos minutos para enfriar antes de cortar. ¡Disfruta!
Costo:
No estoy seguro sobre el costo exacto, pero estimaría que cuesta alrededor de $ 2-3. P>
Nutrición:
Como dije, con huevos, crema agria, queso y el maíz azucarado, esto no es algo para bufonar cuando intentas perder peso. Tal vez podrías usar versiones más bajas de queso y crema agria, pero en mi experiencia, eso nunca es tan bueno. No conozco los hechos nutricionales específicos, pero es solo un montón de bondad grasa y almidón. Mmm … mi favorito. Como bastante saludable en su mayor parte, pero tampoco me privo. Todo con moderación, digo.
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Fuentes:
Betty’s Jiffy Cornbread Cornole (Cooks.com)
